Conceito em Definição ABC

Especialista em vinhos e que assessora comensais

O conceito de sommelier é de língua francesa e designa aquele responsável pelo serviço de vinhos e bebidas espirituosas e especialista na área. Ou seja, além do conhecimento das variedades de vinhos, ele sabe perfeitamente qual é a que mais se adapta a cada prato e menu, e então o sugere ao clientes.

Na verdade, na nossa língua também pode ser chamado de sommelier, porém, o uso do termo sommelier é muito difundido, sendo mais frequente. trabalho do que o outro.

Em hotéis, eventos, restaurantes, sommeliers ao serviço da degustação e oferecendo a melhor escolha em vinhos

Em hotéis cinco estrelas e também em restaurantes de luxo categoria ou outro tipo de estabelecimento onde acontecem eventos que incluem vinhos, há sommeliers que fornecem os cliente os serviços acima mencionados, também é claro para atender aos consumidor no que diz respeito ao serviço, por exemplo, cuida pessoalmente de o servir aos comensais e de os fazer provar as suas propostas.

Claro que esse trabalho exigem um conhecimento detalhado dos vinhos e depois, o sommelier, deve estudar as alternativas do mercado, testando cada uma claro e ver quais encontram uma Associação adequado com cada prato. Este teste que os sommeliers fazem é popularmente conhecido como degustação de vinhos.

Uma tarefa que deve ser dominada pela objetividade

Ora, é importante enfatizarmos que este trabalho deve ser desprovido de todos os tipos de subjetividade, e deve ser o mais objetivo possível, ou seja, não pode ser. sujeito a acordo prévio com uma adega ou produtor desde que o sommelier deva estar apto a recomendar o melhor vinho que acompanha este ou aquele prato, independentemente de ser ou não da simpática adega.

A assistência de um sommelier é muito importante para poder desfrutar cem por cento de vinho e comida

O vinho é sem dúvida a bebida alcoólica mais consumida no mundo, enquanto as suas diferentes variedades exigem a intervenção de especialistas que aconselham o consumidor qual a melhor alternativa para acompanhar cada prato. Existem pratos que não combinam com certas variedades e vice-versa.
Por exemplo, o assistência de sommelier é muito importante poder desfrutar cem por cento de vinho e comida e que ambos são uma associação requintada.