Concept în definiție ABC

Lasagna este un fel de mâncare tipic al bucătăriei italiene, care este făcut din foi subțiri de paste umplute cu carne, roșie, legumele și ceapa se gătesc de obicei cu ulei din măsline.

Acest fel de mâncare prezintă o mare varietate de posibilități, deoarece există lasagna de tot felul (carne tocată, legume, ton sau pui) și se pot încorpora ingrediente foarte diferite. În orice caz, este un fel de mâncare ușor de gătit și foarte hrănitor.

În ceea ce privește originea cuvântului, acesta provine din lasagna italiană care la rândul său provine din latina lasania și se crede că acest termen are ca origine o oală mare sau ceainic numit lasanum, care a fost folosit de romanii din lumea antică care, la rândul lor, l-au moștenit de la Greci.

O abordare a istoriei sale

Deși este un fel de mâncare tipic italian, diferitele mișcări migratoare ale italienilor spre Statele Unite ale Americii Au făcut ca lasagna să fie proiectată la nivel internațional. Sunt constanţă că prima fabrică de paste din Statele Unite a fost construită în New York în 1848.

În ceea ce privește originea istorică, în 2007, un ziar britanic a început o controversă afirmând că lasagna este un fel de mâncare de origine britanică și nu italiană. Această afirmație s-a bazat pe un carte de rețete de la sfârșitul secolului al XIV-lea în care apare prima rețetă pentru acest fel de mâncare. Nu este surprinzător că această versiune este în contradicție cu sursele istorice italiene, care prezintă mărturii documentate despre lasagna de la începutul secolului al XIV-lea.

Curiozitățile acestui fel de mâncare care face parte din cultura italiană

Lasagna are rolul său de lider în lumea ficțiunii, încă din pisică Garfield este un autentic fan al acestui preparat italian.

A lui confesiune Are câteva variante (de exemplu, în Venezuela se numește pasticho).

Una dintre teoriile despre originea italiană a pastelor afirmă că Marco Polo din secolul al XIII-lea a introdus pastele în Italia când s-a întors din călătoriile sale în Est.

Producătorul italian de paste Renaştere a primit numele de lasagnare și din secolul al XVIII-lea a fost cunoscut sub numele de vermicellai.

Fotografii: iStock - monkeybusinessimages / freemixer