Definiția Brassica Napus

Această plantă din Europa și familie cruciferae este utilizat în mod normal ca furaj pentru hrănirea vitelor datorită conținutului său ridicat de proteină. Pe de altă parte, are câteva semințe cu care este posibil să se facă ulei consum uman sau ca biodiesel. În același timp, primește vizita albinelor pentru procesul de polenizare. Cu practici proaste în utilizarea erbicidelor, această plantă poate deveni o buruiană.

Caracteristici principale

Este o planta in mod normal anuala. Rădăcina sa este groasă și frunzele sale zimțate. flori sunt grupate în grupuri și au o culoare galbenă. Crește în soluri bine drenate, are nevoie de puțin Apă și se adaptează bine perioadelor de secetă.

În ceea ce privește însămânțarea sa, cea mai potrivită perioadă este la sfârșitul verii.

O plantă medicinală

Brassica Napus are proprietăți curative. Rădăcina sa, cunoscută și sub numele de nap, are diferite utilizări medicinale: ameliorează mâncărimea pielii, calmează tusea, reduce efectele bronșitei, combate reumatismul și tusei convulsive, elimină calculii biliari și este un remediu laxativ.

Pentru ca efectele sale de vindecare să fie eficiente, un corect pregătire (În mod normal, o jumătate de litru de apă se fierbe cu rădăcina și, în final, se ia o ceașcă fierbinte).

O plantă cunoscută în Galiția

În bucătăria populară, frunzele sale sunt gătite și utilizate pentru a pregăti tocanele (aceasta tradiţie este adânc înrădăcinată în unele localități galiciene, deoarece este folosită pentru aromatizarea bulionului galician). Pe de altă parte, furajele obținute sunt utilizate pentru a completa hrănire de animale atunci când pășunile sunt insuficiente.

În Galicia, rădăcina sa se numește nap, frunzele fragede sunt napi, iar napii se referă la tulpinile fragede care apar în timpul înfloririi plantei.

Napii provin din napi și sunt foarte prezenți pe piețe și sunt folosiți pentru prepararea unor feluri de mâncare tipice: umăr de porc cu napi, amestecat sau gătit. Această legumă are o aromă intensă și înainte de ao folosi în bucătărie trebuie să fie pregătită corespunzător (cu apă caldă se spală napi, îndepărtați frunzele galbene și dacă varietatea plantei are un gust foarte amar, fierbeți legumele Apă).

Navele proaspete sunt greu de obținut pe piețele îndepărtate de Galicia. Deși în prezent această legumă este apreciată pentru proprietățile sale anticancerigene și antioxidante, în trecut a fost considerată o legumă dăunătoare pentru sănătate.

Atât napii, cât și napii sunt o sursă importantă de vitamine A, E și C, precum și potasiu și fier.

Fotografii Fotolia: Mykola Mazuryk / Dimid