Concept în definiție ABC

arahide, cunoscut și sub numele de arahide, este un fruct uscat din plantă Arachis hypogaea originar din regiunea tropicală din America de Sud, utilizat pe scară largă în cofetărie, se consumă în general prăjit cu unele sare dar poate fi prezentat și caramelizat în soiuri dulci sau chiar ca parte a meselor principale în tocănițe, sosuri și salate.

Componenta principală a arahidelor sunt lipide în special de tipul acizilor grași, aceștia constituie între 40 și 55% din aceștia compoziţie și explicați motivul opririi lor conținut caloric care este estimat la aproximativ 560 de calorii la 100 de grame.

Alunele sunt o sursă importantă de acizi grași omega 3 și omega 6, conține și ea proteină, vitamina A, vitamina B, calciu, fosfor și zinc.

Efectele benefice ale alunelor pentru sănătate

Conținutul său ridicat de acizi grași omega 3 face ca arahidele să aibă proprietatea de a reduce nivelurile de colesterol LDL sau colesterol rău prin creșterea colesterolului HDL sau colesterol bun, care are un efect protector la nivel cardiovascular legat de scăderea dezvoltării arteriosclerozei, ceea ce duce la o scădere a

risc de a avea un infarct sau un accident vascular cerebral.

Prezența mineralelor precum zincul favorizează procesele de vindecare, creșterea părul și unghiile, precum și fertilitatea, de fapt, multe culturi l-au considerat ca fiind afrodiziac.

Un alt efect benefic este puterea sa antioxidantă ridicată conferită de un substanţă găsit în coajă, care este resveratrolul, contribuie la efectul său protector cardiovascular și la anti-îmbătrânire.

Alunele s-au dovedit a avea, de asemenea, un efect anticancerigen datorită conținutului său de fitosteroli, care sunt benefice și la bărbații afectați de hiperplazie benignă de prostată.

Unii oameni ar trebui să evite să mănânce alune

Alunele, deși au o mulțime de proprietăți benefice, ar trebui utilizate cu precauție în două condiții, alergiile alimentare și la persoanele care suferă de fibromialgie.

Alergii la mancare Unul dintre alimente că cel mai adesea asociat cu dezvoltarea alergiilor alimentare este alunele, această tulburare se poate manifesta cu durere dureri abdominale, diaree și balonare, în cele mai severe cazuri pot apărea erupții pe piele, mâncărime, umflare a ochilor și buze.

Fibromialgie A asociere între apariția crizei fibromialgiei cu alergii alimentare, deci nu este recomandat ca persoanele cu aceasta boală reumatice ingeră arahide sau alimente care le conțin.

Fotografii: iStock - srdjan111 / billnoll

Subiecte în arahide