50 Exemple de legume

Miscellanea / by admin / July 04, 2021

protection click fraud

legume Sunt plante comestibile care se cultivă de obicei în grădini și pot fi consumate atât crude, cât și gătite. În cadrul acestui grup se află leguminoasele și legume, dar fructele și legumele nu sunt incluse. cereale. De exemplu: bietă, dovleac, țelină și pătrunjel.

Sunt alimente care sunt folosite pentru a pregăti feluri de mâncare precum salate, prăjituri, supe și sucuri și care se caracterizează prin faptul că au o cantitate mare de apă (unii au 80% apă în compoziția lor). În plus, sunt legume cu conținut scăzut de lipide Da proteină, dar foarte bogat în vitamine (în special în vitaminele A, E, K, B și C) și în minerale, dintre care se remarcă: fier, potasiu, magneziu, sodiu și calciu.

Legumele prezintă un tip de absorbția lentă a glucide (glucide) în corp, adică îi ia corpului mai mult timp pentru a absorbi nutrienți în raport cu alte alimente. Deși nu toate legumele au aceeași cantitate de calorii, toate tind să aibă o valoare calorică și energetică scăzută, motiv pentru care sunt adesea folosite în dietele cu conținut scăzut de calorii.

instagram story viewer

Din cauza beneficii nutriționale pe care le prezintă legumele, se recomandă de obicei consumul lor periodic. Este important să respectați, în fiecare caz, instrucțiunile de spălare și depozitare (pentru o mai bună conservare) și să știți opțiunile de preparare și gătit pentru a profita la maximum de vitaminele și mineralele prezente în acestea legume.