Exemple de făină rafinată

faina rafinata Este prezent într-un număr mare de alimente, în principal în toate cele care conțin glucide: la fiecare 100 de grame de făină, 70 sunt carbohidrați. De exemplu: omlete, sandvișuri, pizza.

Grâul este cereale care permite într-un mod mai adecvat formarea gluten, pastele formate dintr-un amestec de glutelină și proteine ​​gliadine împreună cu apă. Acest gluten are plasticitate și elasticitate, ceea ce vă permite să dați pastelor forme diferite și, prin aceeași acțiune, lăsați drojdia să acționeze asupra ei, provocând umflarea acesteia, absorbind aburul și apa.

Descoperirea drojdie a adăugat o aromă excelentă majorității alimentelor bogate în carbohidrați, exploatând utilizarea făinii rafinate.

Ce sunt făinurile?

Făinurile sunt de obicei prezente într-un număr mare de alimente că de obicei mâncăm. De câteva generații, oamenii sunt obișnuiți să consume cereale din grâu, să le cultive și să le încorporeze în preparatele obișnuite pe care omul trebuie să le mănânce.

Însă consumul de făină este supus la a fi măcinat și transformat anterior, formând precis făină de grâu.

Tratamentul tipic al acestei făini este cunoscut sub numele de rafinat, și astfel rezistă la trecerea timpului prin separarea de lipide care se degradează în timp. Este făina cunoscută sub numele de „făină albă”.

Beneficii și rău de făină

Unul dintre beneficiile făinii este cantitatea de minerale conținând, cum ar fi fier, calciu, potasiu, iod sau zinc. În același mod, încorporează diferite tipuri de vitamina B și E, precum și grăsimi și zaharuri.

Cu toate acestea, este frecvent ca mulți profesioniști să nu fie de acord cu modul în care făina este rafinată și cred că cele mai nutritive părți ale bobului de grâu (tărâțele și germenii) sunt îndepărtate tocmai în aceea proces.

Astfel, făina rafinată devine practic amidon pur, și are o cantitate foarte mică de fibre, vitamine și minerale.

În acest sens, făina începe să funcționeze în corp foarte asemănătoare cu cea a zahărului, devenind bogat și captivant, dar foarte dăunător. Glucoza și nivelurile de insulină din sânge pot fi destabilizate prin consumul excesiv de făină rafinată declanșând în cele din urmă probleme precum diabetul și obezitatea.

Pe de altă parte, și nu mai puțin importantă, găsim substanța care este responsabilă pentru a conferi făinii rafinate culoarea sa albă aloxan. Mulți experți consideră că este o substanță deosebit de dăunătoare pentru corpul uman.

Exemple de făină rafinată (alimente)

Următoarea listă prezintă câteva exemple de alimente în care este foarte frecvent să se vadă făină rafinată.

1. Pachete de prăjituri dulci
2. Tortilla
3. Sandvișuri
4. Pizza
5. Paste
6. Deserturi
7. Prăjituri
8. Pâine dulce obișnuită
9. pâine albă
10. Toate alimentele care sunt produse din chifle