Concept în definiția ABC

Acestea alimente care poate fi consumat fără a risc pentru sănătate sunt cunoscute ca comestibile. Oamenii sunt omnivori, ceea ce înseamnă că nu avem hrănire specializate, deoarece putem consuma tot felul de alimente, precum carne, peste, legume, leguminoase sau fructe.

Măsuri de igienă pentru consumul de alimente

Pentru ca un aliment să fie comestibil, trebuie să apară două circumstanțe: să fie compatibil cu sănătatea umană și să fie în condiții sanitare adecvate. În acest sens, există o serie de măsuri pentru a garanta igiena alimentară adecvată: conservare a anumitor produse la un nivel adecvat temperatura, spalarea legumelor si fructelor cu apa din abundenta, pasteurizarea produselor lactate, conservarea corespunzatoare a produselor perisabile etc.

Dacă măsurile de igienă nu sunt aplicate corect, hrana comestibilă poate înceta să mai fie comestibilă și să devină a Pericol pentru sănătate.

Nu este același comestibil ca și comestibil

Termenii comestibil și comestibil sunt uneori folosiți sinonim, dar în realitate nu sunt. Astfel, toate alimentele care pot fi consumate fără niciun risc pentru sănătate sunt comestibile și tot ceea ce nu este neplăcut este comestibil. Prin urmare, un aliment este comestibil, dar nu neapărat comestibil pentru unele persoane.

Dieta a variat de-a lungul timpului

Anumite alimente care în prezent sunt consumate normal, în trecut erau considerate otrăvitoare sau dăunătoare sănătății. Astfel, roșiile, tonul, usturoiul sau aripioarele de pui erau produse care obișnuiau să fie aruncate de unii motiv (De exemplu, usturoiul era disprețuit pentru mirosul său și aripioarele de pui pentru că era apreciat ca o parte rămasă).

Această respingere a anumitor alimente nu sa datorat proprietăților lor negative pentru sănătate, ci din ignoranța științifică despre ele.

Suntem animale omnivore

Experții în nutriție susțin că suntem omnivori din mai multe motive:

1) avem nevoie de niveluri minime de proteină iar carnea este unul dintre cele mai potrivite alimente pentru aceasta (proteinele vegetale au mai puțini aminoacizi decât animalele),

2) trebuie să consumăm legume pentru aportul lor de vitamine,

3) Caracteristicile noastre fiziologice înseamnă că nu suntem nici ierbivore, nici carnivore pure, ci trebuie să mâncăm tot felul de alimente.

Fotografii: Fotolia - ssstocker / didiaCC