Definiția Mediului Obesogenic

Marco Antonio Villanueva Bustamante
doctor în psihologie

Mediul obezogen este definit ca spațiul construit social și structural care afectează tipare de comportament și care favorizează acumularea de grăsime corporală, determinând dezvoltarea excesului de greutate sau obezitatea.

În prezent, excesul de greutate și obezitatea au devenit o problemă de sănătate publică care preocupă populația lumii. În acest sens, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) estimează că la nivel mondial aproape un miliard de oameni trăiesc cu una dintre aceste condiții și aproximativ 2,7 milioane de oameni mor în fiecare an ca urmare a unor complicații derivate din obezitatea. Printre posibilele complicații pe care le poate declanșa prevalența obezității se numără modificările metabolice care duce la boli precum diabetul zaharat, dislipidemia, hipertensiunea arterială, accidentele cardiovasculare sau ficatul gras; tulburări mecanice precum hipoventilația, apneea în somn, cardiomiopatia și insuficiența cardiacă și în sfârşit modificări psihosociale precum depresia, anxietatea, modificările comportamentale şi discriminare.

Pe baza acestor informații, este o prioritate de sănătate publică realizarea de strategii pentru a face față acesteia și a reduce prevalența acesteia. Modelul biomedical tradițional a fost principalul cadru de referință pentru dezvoltarea strategii, cu toate acestea, aceasta a fost criticată pentru că este insuficientă, părtinitoare sau chiar stigmatizatoare; deoarece reduce obezitatea la un stil de viață nesănătos în care individul are întreaga responsabilitate. În acest fel, au apărut propuneri alternative care urmăresc să abordeze problema obezității dintr-o perspectivă multifactorială. Ca parte a acestor alternative, au apărut diferite variabile implicate în dezvoltarea obezității, cum ar fi stigmatizarea greutății, alimentația emoțională și mediul obezogen.

Caracteristici și termeni asociați

Swinburn îl definește ca fiind mediul social și structural care este construit și hrănit și care afectează tiparele de comportamente care favorizează acumularea de grăsime corporală şi, în consecinţă, dezvoltarea supraponderală şi obezitatea. Cu alte cuvinte, mediul obezogen este spațiul în care locuiește un individ și care, în combinație cu normele de socializare și spațiile fizice, favorizează ca comportamentul să fie orientat către unul care face posibilă creșterea în greutate și a grăsimii corporale, elemente care permit clasificarea unei persoane ca supraponderală sau obezitatea. În acest sens, majoritatea cercetărilor privind mediul obezogen tind să se refere la aspecte structurale ale mediului, precum spaţiul fizic, disponibilitatea hranei sau tiparele de alimentaţie, aceste elemente pot fi strâns legate de nivel socioeconomic; deoarece în multiple ocazii s-a descris că persoanele cu un nivel socioeconomic scăzut tind să aibă acces mai redus la resurse care le permit să aibă o calitate bună a vieții. În acest sens, a apărut conceptul de deșerturi alimentare, care în cuvinte simple este definit ca acele zone în care este greu accesul la hrană. sănătoși datorită costurilor lor ridicate, în timp ce accesul la alimente nesănătoase, cum ar fi alimentele foarte procesate și cu valoare redusă, este ușor hrănitoare.

După cum era de așteptat, deșerturile alimentare sunt deosebit de abundente în zonele cu venituri mici. Pe lângă cele de mai sus, aceste zone cu venituri mici se caracterizează și prin împiedicarea dezvoltării activității fizice. S-a descris că acestor zone lipsesc și spații deschise sau spații care să permită practicarea de sport sau activități fizice precum mersul pe jos; cu toate acestea, acestor zone lipsesc și zone unde se poate lucra, așa că rezidenții lor trebuie să facă acest lucru efectuați călătorii extinse pentru a ajunge la serviciu în transportul motorizat (de exemplu, public sau mașină), favorizând stil de viata sedentar Dimpotrivă, persoanelor cu resurse economice mari le este mai ușor să acceseze alimente hrănitoare, practică anumite activități fizice și trăiesc aproape de locurile de muncă, favorizând transportul activ (de exemplu, folosirea bicicletei sau mers pe jos).

În sfârșit, este evidențiat și rolul aspectelor socioculturale precum normele, credințele și valorile asociate alimentației. În acest sens, Rozin afirmă că cultura este un factor determinant în consumul anumitor alimente (de exemplu, unele culturi preferă alimentele sărate în detrimentul alimentelor dulci, în timp ce alții consumă alimente picante sau foarte condimentate într-o măsură mai mare decât altele); ei subliniază, de asemenea, că mâncarea este elemente centrale în unele practici culturale. În acest fel ne-am putea gândi la niște zicale precum „durerile cu pâine sunt mai plăcute” care ar favoriza practici precum alimentația emoțională, care sunt asociate cu consumul de alimente nesănătoase în exces. Cu toate acestea, pentru cultura latină, mâncarea este un element central; Să ne gândim că în toate întâlnirile ar trebui să existe mâncare care să depășească gustările sau băuturile.

În concluzie, s-ar putea spune că mediul obezogen este un element central pentru dezvoltarea politicilor publice şi strategii de intervenție pentru a face față obezității, deoarece acest context este în mare măsură responsabil pentru prevalența acesteia condiție.