Importanța făinurilor

baza a hrănire Din toată lumea, făinurile sunt unul dintre cele mai importante, hrănitoare și necesare alimente pentru creștere și dezvoltare, dar și de-a lungul vieții. În ciuda faptului că nutriționiștii recomandă consumul lor responsabil, făinurile sunt prezente în multe alimente și sunt, de asemenea, accesibile tuturor publicului în comparație cu alte produse care pot deveni mai scumpe sezonier sau care sunt în sine exclusiv.

Descoperirea făinii și primele ei utilizări

În istoria umanității, făinurile au jucat un rol central ca hrană umană. Descoperirea că din anumite boabe se putea obține pulbere consumabilă a avut loc în ultima etapă a Preistoriei, în neolitic. Acesta a fost momentul în care ființa umană a început să folosească agricultură ca modalitate permanentă de obţinere a hranei.

Primele utilizări ale făinurilor obținute din boabele de porumb, grâu, orz, ovăz etc. au fost foarte elementare şi nu atât de variate pe cât am putea crede: primele comunităţi umane au realizat pe forme timpurii de pâine care, în general, nu conțineau drojdie și erau plate și mult mai dure decât ceea ce știm astăzi în zi. De-a lungul timpului,

traditii Ei au făcut ca utilizarea făinurilor să fie mai complexă și alte elemente precum fursecuri, tăiței, produse de copt și multe alte preparate au fost adăugate dietei umane.

Localizarea făinurilor în piramida alimentară

În celebra piramidă alimentară, în care alimentele sunt situate în funcție de numărul de porții care ar trebui consumate pe zi, făinurile și derivatele lor se află la bază. Aceasta înseamnă că ele sunt, pe de o parte, produsele care ar trebui consumate cel mai mult pe zi și, de asemenea, că, ele fiind baza întregului alimente, din ele se obțin o mare parte din nutrienții și energia care ne permit să continuăm să funcționăm cu forță și în mod corespunzător.

Importanța consumului de făinuri cu prudență

Una dintre principalele critici făcute de făină din domeniul de nutriție Este consumul tău nelimitat. Pentru că produsele de patiserie și produsele din făină sunt în general mai ieftine și mai accesibile decât fructele, legumele și carne, o mare parte a populației le folosește zilnic și chiar și modul în care sunt preparate poate adăuga multe calorii sau grăsimi.

Făinurile, singure, la rândul lor sunt digerate foarte repede și acest lucru face ca metabolism se activează rapid, generând o senzație intensă, dar scurtă de sațietate. De asemenea, este indicat că pot inflama sistemul digestiv și pot genera burte bombate.

Imagini: iStock. ti-ha – nimis69