Empanaditas cu brânză și rețetă cu spanac

INGREDIENTE

• 1 patrunjel de ceapa mica
• 3 pachete (850g) spanac tocat congelat, decongelat
• 6 uleiul de măsline
• 2 oua
• 450 g brânză teta, scursă și mărunțită 1 linguriță de oregano uscat, zdrobit sau 2 linguri de frunze de oregano proaspete, tocate
• Nucșoară proaspăt rasă, după gust
• Sare și piper, după gust 450 g aluat înghețat pentru paste (filio), decongelat la temperatura camerei 50 g margarină, topit

INSTRUCȚIUNI

1. Înainte de a toca ceapa pentru a le pune în mixerul electric, curățați-le și împărțiți-le în patru părți; așezați totul într-un recipient. Pulsează de 4 până la 7 ori până când ceapa a fost tocată mărunt. Răzuți recipientul o dată în timpul procesului de tocare. Tocam ceapa suficient pentru a face 75 g. Scurgeți ceapa dacă este necesar. Pune deoparte.*
2. Tăiați mărunt pătrunjelul, așezându-l în 25 el. Tăiați suficient pătrunjel cu foarfece de bucătărie pentru a face 50 g. Pune deoparte.
3. Pentru a stoarce spanacul, puneți câte un pachet de spanac pe o farfurie extinsă, așezând altul deasupra; Deasupra mașinii de spălat vase, strângeți cele două plăci înclinându-le pentru a stoarce excesul de lichid din spanac. Puneți spanacul deoparte.
   instagram story viewer
4. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.
5. Încălziți uleiul la foc mediu într-o tigaie mică. Adăugați ceapa; se rumeneste si se amesteca pana cand ceapa devine translucida si aurie. * Pentru a toca ceapa cu un cuțit, curățați ceapa. Tăiați în jumătate prin rădăcină. Așezați-l pe o buză tăietoare. Pentru a tăia grosolan ceapa, țineți cuțitul orizontal. Faceți tăieturi paralele cu placa, până aproape că ajungeți la capătul rădăcinii de ceapă. Faceți tăieturi verticale, cu grosimea necesară, de-a lungul cepei. Trecerea acestor tăieturi de corlar până la atingerea capătului rădăcinii. (Cu cât tăieturile sunt mai apropiate între ele, cu atât ceapa este mai fină.) Lăsați deoparte.
6. Bateți ouăle într-un castron mare cu mixerul electric la viteză scmi până la spumă și lămâie.
7. Se adaugă, amestecând ceapa cu uleiul, brânza feta. patrunjel, oregano si spanac. Se ornează cu nucșoară, sare și piper.
8. Scoateți aluatul tillo din pachet; așezați-l pe o foaie mare de hârtie de bucătărie. Împărțiți aluatul de filio în trei părți prin pliere transversală. Folosiți foarfeca pentru a tăia în treimi de-a lungul pliurilor.
9. Acoperiți aluatul filio cu o foaie mare de plastic și un prosop de bucătărie curat și umed. (Aluatul Filio se usucă rapid dacă nu este acoperit.)
10. În același timp, așezați o fâșie de aluat filio pe o suprafață plană și întindeți-o cu unt topit imediat cu pensula. Îndoiți banda în lungime în jumătate. Unge-l din nou. Puneți 1 linguriță de umplutură de spanac la sfârșitul unei benzi; îndoiți un capăt pentru a forma un triunghi.
11. Continuați să pliați de la margine la margine, pliați ca un steag, încercând să mențineți marginile drepte. Ungeți blatul. Repetați aceeași procedură până când a fost utilizată toată umplutura.
12. Așezați un singur strat de paste. zip cu fața în jos, pe o foaie de cookie. Coaceți timp de 20 de minute sau până devin ușor aurii. Se servește fierbinte.

Sumele enumerate fac 5 duzini de aperitive