Concept în definiție ABC

Apă tonicul este o băutură răcoritoare, de aceeași culoare ca apa, de tip gazos și cu un ușor gust amar. Este cunoscut popular ca tonic. Ingredientele sale de bază sunt două: apă carbogazoasă și chinină, dar la ele trebuie să adăugăm îndulcitorii care sunt folosiți pentru aceasta elaborare.

Elementul său fundamental este apa carbogazoasă, adică apa cu acid carbonic (H2CO3), care este cauza formei sale cu bule. Chinina care o însoțește este un alcaloid natural care, în forma sa originală, are proprietăți antipiretice și analgezice. În ceea ce privește chinina, trebuie spus că este cea care conferă apei tonice gustul său caracteristic amar și, pe de altă parte, este un compus care a fost utilizat în mod tradițional pentru a combate efectele malarie.

O pensulă istorică

Chinina a fost consumată de secole pentru a contracara efectele malariei. Se știe că în secolul al XVII-lea, contesa de Chinchón s-a îmbolnăvit de malarie și a reușit să-și salveze viața datorită chininei. Cu toate acestea, această crustă avea un dezavantaj, gustul ei exagerat amar. Pentru a-și înmuia gustul neplăcut, unii ofițeri britanici care locuiau în India la sfârșitul secolului al XIX-lea au început obiceiul de a dizolva tabletele de chinină în apă. În acest fel, dumneavoastră

consum era mai plăcut.

Astfel, descoperire Folosirea apei tonice ca băutură răcoritoare a fost primul pas în crearea binecunoscutului gin-tonic. În timp, gin-tonicul a devenit un simbol din cultura britanică, ceva similar cu ceea ce s-a întâmplat cu o altă băutură, ceaiul.

Tonicul ca băutură

Această băutură gazoasă nu este o băutură răcoritoare cu gust dulce și, prin urmare, nu este consumată în mod normal de un public tânăr. De fapt, tonicul este o băutură foarte obișnuită în cocktail bar. Poate fi combinat cu gin, creând clasic gin tonic, cu vodcă de rozmarin sau combinat cu tequila.

Tonic se bea singur ca băutură răcoritoare și poate fi însoțit cu o pană de lămâie. Există oameni care îl beau ca digestiv. Nu trebuie uitat că inițial a avut efecte asupra Sănătate și pentru aceasta motiv a primit acest nume (este un tonic pentru că tonifică). Tonicul are destul de multe calorii și fiecare tip de tonic are bule diferite, unele fine și unele grase.

Diferitele mărci care comercializează tonicul își păstrează principalele ingrediente, dar încearcă să creeze un Echilibru între autenticul său gust amar și o anumită dulceață.

Fotografii: iStock - lottorich / NatchaS

Subiecte tonice de apă