Ce este whisky-ul?

Whisky, care provine din gaelica scoțiană, uisge-beatha și irlandezul uisce beata, fuisce sau güisqui, care la sfârșit înseamnă „apă a vieții” din latina aqua vitae, aquavit. Dar în spaniolă sunt doar whisky sau whisky.
Este rezultatul distilării mustului fermentat de cereale precum porumb, lapte, secară, orz sau grâu și îmbătrânirea ulterioară a acestuia, în butoaie de stejar alb.
Vânzarea se face atunci când are un conținut alcoolic de 40% sau 62% din volum.
Originea sa este incertă.În Irlanda, cele mai vechi informații provin din 1405, iar în Scoția există date despre manipularea sa din 1496, dar se crede că a fost inventată de câteva secole.
Whisky de malț:
Este fabricat din orz malț și distilat într-un alambic creat pentru acest tip de whisky numit „oală srill” și care are formă de sfeclă sau ceapă. Se lasă la vârstă între 8 și 12 ani și apoi îmbuteliat, lăsând un whisky puternic, cu o aromă foarte puternică.
Whisky de cereale:
Acesta este fabricat din orz malțuit sau nemărit, porumb și alte tipuri de cereale. Acesta este distilat în „Coffey stills”, un alambic de distilare continuă.

Există mai multe moduri de a combina whisky-uri de malț și cereale:
„Blended Malt”. Este modul în care amestecurile de malț sunt numite în prezent sau (Vatted Malt). Sunt amestecuri din diferite distilerii și sunt cunoscute sub numele de „malț pur”. Dacă un whisky este numit „malț pur”, acesta este etichetat ca whisky de malț amestecat, cele fabricate cu cereale fiind în afara denumirii.
Este obișnuit ca un whisky să provină dintr-o singură distilerie și de aceea este marcat ca (single malt) chiar dacă are un amestec de mai multe butoaie, iar dacă este dintr-un singur va fi marcat ca „butoi unic”. Numele whisky-ului este de obicei marcat cu cel al distileriei și cu anii de îmbătrânire. Este, de asemenea, marcat dacă whisky-ul a fost îmbătrânit într-un butoi de sherry sau bourbon.
Whisky-urile nu se maturizează în sticlă, deci vârsta se măsoară în funcție de timpul dintre distilare și butoi. Cele mai vechi whisky-uri fiind mai apreciate.