Concept în definiție ABC

Legumele sunt acele legume și alte plantații comestibile care sunt cultivate în general în grădini și care sunt consumate în cea mai mare parte alimente, fie crud, fie bine gătit.

În cadrul setului de legume, care desigur este larg, acestea sunt incluse ca parte a acestuia la leguminoase, precum fasole și mazăre și legumeÎntre timp, fructele și cerealele ar trebui excluse din acestea.

Legumele sunt alcătuite din diferite componente, cum ar fi: Apă (cu 80%); glucide(Vor varia în funcție de tipul... grupa A are mai puțin de 5% carbohidrați: brânză, țelină, spanac, vinete, conopidă, salată, ardei, printre altele), grupa B (conțin 5 până la 10% carbohidrați: anghinare, mazăre, ceapă, nap, praz, morcov, sfeclă) și grupa C (conține mai mult de 10% carbohidrați: cartof și manioc); vitamine și minerale (sunt bogate în următoarele vitamine și minerale, vitamina A, E, K, B și C, potasiu, magneziu, calciu, sodiu și fier); substanțe volatile (cum ar fi ceapa care conține acea componentă care produce lacrimi);

lipide Da proteină; valoare calorică redusă (Acesta este motivul pentru care legumele ar trebui să spună prezente în dietele împotriva obezității) și fibre dietetice.

Pentru toate aceste componente pe care le-am menționat, legumele sunt un aliment recomandat cu care trebuie consumate destul de frecvent în timpul zilei, idealul fiind o porție la fiecare masă și în cel mai variat mod posibil face. Legumele se află la etajul al doilea al piramidei alimentare lângă fructe.

În ceea ce privește conservare Da depozitare Este important să urmați câteva sfaturi care vor garanta conservarea acestuia dacă consum nu apare imediat: puneți-le la temperaturi scăzute cu umiditate ridicată, evitați recipientele ermetice, folosiți pungi perforate sau folie de aluminiu.

Între timp, înainte de a consuma toate legumele trebuie spălate și periate mai mult cu atenție că nimic pentru că multe dintre ele sunt udate cu apă nepotabilă care poate duce la bacterii.

Subiecte în legume