Concept în definiție ABC

Chutney sau chatni este un cuvânt hindus și înseamnă a zdrobi, deoarece este un compot care în el elaborare ingredientele trebuie zdrobite pentru a deveni o pastă solidă. Pe de altă parte, termenul chutney se referă la a gen caracteristică muzicală a unor țări din Caraibe.

Chutney în tradiția culinară hindusă a fost adoptat de britanici în perioada colonială

În India, condimentele, sosurile și condimentele sunt foarte apreciate ca suplimente culinare. Chutney este similar cu gemul și este făcut dintr-o combinație de fructe și legume care sunt gătite cu oțet și, de asemenea, cu condimente aromate.

Chutney a devenit un condiment internațional datorită perioadei coloniale a britanicilor din India. În acest sens, britanicii îl consumă de obicei ca supliment alimentar, de exemplu pentru a răspândi pe pâine prăjită sau pentru a amesteca arome. Este ideal pentru a însoți carne și pește și tot felul de alimente.

La fel ca gemurile și conservele, chutney-ul are caracteristici diferite, uneori este picant și cu o aromă intensă și uneori este mai dulce. Cele mai populare sunt chutney-urile de prune, dovlecei, mango sau mere.

Muzică Chutney

În zona Caraibelor muzica populara Are multe variante și una dintre ele este muzică chutney. Acest gen este cunoscut în special în Trinidad și Tobago și într-o măsură mai mică în Surinam și Guyana.

Muzica Chutney este rezultatul unei fuziuni culturalProvine de la descendenții hindușilor care au lucrat ca slujitori în Trinidad și Tobago. Odată cu trecerea timpului, ritmurile chutney-ului hindus s-au amestecat cu stilul muzical din Caraibe. Pentru aceasta motiv, acest gen este considerat indo-caraibian.

Muzica Chutney a fost inițial parte a unor sărbători, în special a nunților. În anii 1960, cântecele acestui gen au devenit hituri în rândul membrilor comunității hinduse din Trinidad și Tobago. În anii 80 și 90 a devenit un gen foarte comercial datorită fuziunii cu alte stiluri precum calypso și blues. Temele predominante ale cântecelor chutneys sunt dragoste și exaltarea vieții, a tematică similar cu cel al reggae-ului jamaican.

Fotografii: iStock - JackJelly / LEOcrafts