Concept în definiție ABC

Cuvântul bucătărie poate fi folosit pentru a se referi la trei elemente diferite. În primul rând, unul dintre cele mai utilizate sensuri este cel care leagă termenul de o anumită zonă sau spațiu al casei în care alimente și unde are loc acțiunea de gătit. Pe de altă parte, bucătăria poate fi, de asemenea aparat sau mașină cu care mâncarea este gătită în diferite moduri. În cele din urmă, bucătăria poate fi înțeleasă ca ansamblul de practici culinare care vizează pregătire și gătitul alimentelor pentru a fi consumate de oameni. În acest sens, acest ultim sens este, de asemenea, legat de tradiții bucătăria unei anumite regiuni sau spații geografice.

Când termenul de bucătărie este folosit pentru a se referi la camera sau spațiul unei case, atunci se vorbește despre asta mediu inconjurator Este special conceput și echipat pentru a permite prepararea alimentelor pentru a fi consumate. Acest spațiu trebuie să aibă cel puțin mașini de gătit (cum ar fi cuptorul), conservarea alimentelor (cum ar fi frigider sau cămară) și cu instrumente care vă permit să lucrați și să pregătiți ingredientele (ustensile, aparate, instrumente). După tipul de

proiecta, bucătăria poate fi mai mult sau mai puțin mare, dar este important să fie un spațiu luminos, confortabil și proaspăt.

În al doilea rând, bucătăria ca aparat de gătit este, fără îndoială, unul dintre cele mai importante și centrale elemente ale tehnică culinar. Acest aparat, care poate funcționa cu lemn, gaz sau cu electricitate, se ocupă de gătirea ingredientelor pentru a le face sigure și sănătoase pentru consum uman. În bucătărie, în interior sau pe el, mâncarea poate fi gătită în diferite moduri și cu diferite tehnici.

În cele din urmă, bucătăria este, de asemenea, înțeleasă ca diferite practici gastronomice specifice unei regiuni. În general, cea mai răspândită bucătărie este de tip francez și este în mare parte cea care stabilește liniile directoare ale bucătăriei occidentale în ceea ce privește instrumentele, tehnicile, materialele și tipurile de pregătire.

Subiecte în bucătărie