Definiția Dulce de leche

Unul dintre cele mai caracteristice și tradiționale preparate din America de Sud este cunoscut sub numele de dulce de leche. Dulce de leche este un pregătire care poate fi folosit ca însoțitor pentru toasturi sau prăjituri, precum și ca element central al unui desertsau ca aromă pentru înghețate, creme și alte preparate dulci. Dulce de leche primește acest nume mai ales în Argentina, în timp ce în alte țări din America de Sud primește alte nume precum „manjar de leche” sau „cajeta” sau „arequipe”, conform regiune.

Nu este ușor să se stabilească originea dulce de leche, deoarece a făcut parte din tradiţie Latino-american de când a făcut-o memorie. In orice caz, stima Ce faci tradiţional Pregătirea a apărut accidental când laptele care probabil era încălzit pentru a fi consumat ca atare era prea gătit. În timp ce fiecare țară își va oferi propria poveste despre originea dulce de leche, adevărul este că pentru a obține astfel produsul este necesar pentru a găti uniform și cu răbdare o cantitate semnificativă de lapte împreună cu zahăr. În acel moment, laptele începe să-și evapore lichidele și, datorită prezenței zahărului, să devină mai dens. În plus, obține o culoare maronie care, în funcție de punctul în care laptele este retras din

foc, poate fi mai mult sau mai puțin întunecat.

Dulce de leche este unul dintre cele mai ușoare preparate de obținut în țări precum Argentina sau Uruguay, de când a apărut Poate fi găsit în supermarketuri, depozite, chioșcuri și chiar în multe afaceri dedicate în special acestuia pregătire. Dulce de leche se folosește în mod normal pentru a fi consumat individual, dar este și consumat ca umplutură pentru prăjituri, ca aromă pentru alte preparate sau ca agent de îngroșare pentru piureuri sau băuturi specific. Deși prepararea sa este foarte ieftină din punct de vedere al cheltuielilor, dulce de leche poate fi găsit la prețuri ridicate, deoarece multe dintre produsele oferite sunt fabricate în mod artizanal.

Subiecte în Dulce de leche