Concept în definiție ABC

Când apa conține o concentrație mare de sare, este cunoscută sub numele de saramură. Apa de mare, apa dulce și saramura au niveluri diferite de sare. Se pare că toate cele trei lichide arată la fel, dar când a analiza Conținutul său se observă că concentrația de sare este foarte diferită în fiecare caz (în mare este de 35 grame / litru, în apă dulce 0,5 grame / litru și saramura prezintă 69 grame / litru). Pentru aceasta motiv saramura poate fi dăunătoare pentru Echilibru condițiile de mediu ale fundului mării sau ale râurilor în care apare. De fapt, saramura este un lucru evident Pericol pentru flora si faună Marin.

Importanța saramurii

Saramura este importantă deoarece fiecare specie acvatică are un nivel de toleranță pentru salinitate. Acest lucru determină tehnicienii de mediu să caute un soluţie pentru a realiza dizolvarea naturală a saramurii pentru a obține un nivel acceptabil de salinitate. Cel mai utilizat sistem pentru dizolvarea sării este turnarea în diferitele sale forme.

Saramuri naturale cunoscute

Saramurile naturale se găsesc în Marea Moartă și Great Salt Lake din Utah. Concentrația sa ridicată de sare este periculoasă pentru unele specii. În cazul saramurii de la Marea Moartă, este utilizat în scopuri comerciale și terapeutice. De fapt, ieși afară Produsele de baie obținute din Marea Moartă sunt folosite pentru proprietățile lor de vindecare, precum și în lumea produselor cosmetice. Marele Lac Salt din Utah (în engleză, Great Salt Lake) are consecințe ecosistem datorită salinității apelor sale (aceasta afectează în principal terenurile adiacente lacului, care suferă perioade lungi de secetă).

Aplicații de saramură

Saramura este utilizată în acele zone în care se produc zăpezi abundente (este folosită pentru îndepărtarea zăpezii pe drumuri). Este, de asemenea, utilizat pentru a purifica aceeași sare și în industria de alimente astfel încât să poată fi păstrate mai mult timp. În cele mai vechi timpuri, marinarii își bronzau mâinile cu saramură. Unele puțuri de petrol sunt forate cu saramură. Ca o curiozitate, trebuie să ne amintim că, în trecut, uleiul era ars pentru a se evapora saramură și a obține astfel sare.

Cea mai caracteristică utilizare a acestei substanțe lichide este gastronomică. Se folosește pentru sărarea cărnii sau a peștelui și este prezent în toate tipurile de rețete (castraveți în saramură, ca sos pentru prăjire, măsline în saramură, pentru tratarea șuncăului etc.).