Concept în definiție ABC

Cuvantul Sare Este cea mai populară și răspândită denumire în limba noastră cu care clorură de sodiu, un compus chimic a cărui formulare chimică este NaCi (sodiu-clor). Sarea se caracterizează prin faptul că este solubilă în Apă, pentru gustul său acru, picant, pentru culoarea sa albă și aspect cristalin.

Există patru tipuri de ieși afară: sare de mare și sare de primăvară că ambele sunt obținute prin evaporarea apei de mare; sare de rocă, care rezultă din extracţie exploatarea unei stânci cunoscută sub numele de halită; Da sare vegetală care se realizează prin concentrare, fierberea unei plante de iarbă.

Între timp, utilizarea sa principală este la fel condimentarea alimentelor și alimente, deoarece atribuie acestora una dintre aromele de bază și cele mai solicitate, care este Sărat. Papilele gustative, ca receptori senzoriali pe care oamenii îi au în noi limba și că ei sunt responsabili pentru a ne face să simțim și să recunoaștem gusturile, sunt tocmai ceea ce ne permite să percepem aroma sărată care atât de mult le place atât de mult. Papilele se găsesc pe ambele părți ale părții frontale a limbii.

Fără îndoială, prezența sau absența sării va contribui atunci când vine vorba de atragerea sau distanțarea de anumite alimente, deși, în cea mai mare parte, ne va apropia de ele, din cauza cât de gustoase le face.

Trebuie remarcat faptul că este utilizat atât ca condiment pentru alimente, cât și pentru mese ca conservant, în sărarea peștelui, a cărnii și a legumelor.

Acum, de asemenea, încă din secolul al XIX-lea, sarea, participă la producție din diverse industrii precum: produse cosmetice, hârtie, produse chimice, printre altele.

Sarea a fost implicată în viața omului din cele mai vechi timpuri, chiar și datorită importanței care i-a fost atribuită cu sute de ani în urmă a știut să fie motivul războaielor, un motor al economiilor și chiar o monedă de schimb... Cu toate acestea, această apreciere astăzi s-a schimbat foarte mult, în început, deoarece a fost posibil să scadă costul ridicat al producției sale și, pe de altă parte, deoarece este legat de același lucru cu dezvoltarea unor boli precum hipertensiunea.
În zilele noastre este obișnuit să ni se recomande reducerea consum de sare și chiar multe alimente din ambalajele lor avertizează despre absența sării pentru a atrage consumul acelor consumatori care ratează această componentă.