Concept în definiție ABC

Există mai multe specii de struguri, un fruct care se prezintă sub formă de ciorchine și se obține din viță de vie. Pe lângă un fruct cu gust dulce, este fermentaţie se obțin diverse tipuri de vin, oțet, must și unele tipuri de coniac.

Cât despre a lui cultură Trebuie făcut în soluri bogate în minerale și cu umiditate scăzută și tot ceea ce ține de cultivarea sa face parte din viticultură.

Din punct de vedere nutrițional, acest fruct este bogat în vitamina C și B. Este o sursă importantă de calorii și carbohidrați; are fier, fosfor și calciu.

Beneficii pentru sănătate

Efectele sale benefice asupra sănătății sunt bine cunoscute: îmbunătățește nivelurile de hipertensiune, este un antioxidant care îmbunătățește aspectul pielii și al părului, purifică corpul și protejează pielea. inima. Pe de altă parte, îmbunătățește apărarea organismului și întărește sistemul imunitar. Strugurii acționează ca un laxativ, ajută la Echilibru intestinal și are proprietăți diuretice. În ciuda aspectelor sale pozitive evidente, este

consum excesiv la persoanele diabetice, deoarece este un aliment cu un conținut ridicat de zahăr.

Strugurii în gastronomie

Din septembrie până în noiembrie strugurii sunt recoltați și cu acest fruct este posibil să pregătiți o mare varietate de feluri de mâncare: salate, precum starter combinat cu pește sau carne, sub formă de gem sau desert, cum ar fi suc, salată de fructe, tort de struguri sau pentru a face pâine cu stafide struguri.

În Spania și alte țări din America Latină este foarte tradițional să sărbătorim cele douăsprezece lovituri din ultima zi a anului cu cele douăsprezece struguri. Fiecare strugure se mănâncă în același timp în care se aude sunetul clopotelor cu care se termină anul în ajunul Anului Nou. Acest obicei a început în secolul al XIX-lea și este menținut astăzi ca un ritual care exprimă dorința de noroc pentru anul care vine.

Strugurii din istorie

Una dintre primele culturi din istoria omenirii este vița de vie. De la origini, acest fruct a avut un rol relevant în economie și, în special, în tot ceea ce privește vinul (o băutură care face parte din istorie, din religie Creștin, mitologie și artă). Recolta sau recoltarea strugurilor este legată de mișcările migratoare, cu mari averi legate de elaborare vin și tradiții culturale adânc înrădăcinate.

Teme în struguri