Понятие в определении ABC

Лазанья - типичное блюдо итальянской кухни, которое готовится из тонких листов пасты, начиненных мясом, помидор, овощи и лук обычно готовят с масло из оливок.

Это блюдо предлагает большое разнообразие возможностей, так как есть лазанья всех видов (фарш, овощи, тунец или курица) и могут быть включены самые разные ингредиенты. В любом случае это блюдо несложное в приготовлении и очень питательное.

Что касается происхождения слова, оно происходит от итальянской lasagna, которая, в свою очередь, происходит от латинского lasania, и считается, что этот термин имеет как происхождения большой горшок или чайник, называемый лазаном, который использовался римлянами древнего мира, которые, в свою очередь, унаследовали его от Греки.

Подход к его истории

Хотя это типичное итальянское блюдо, различные миграционные потоки итальянцев в США Они заставили лазанью проецироваться на международном уровне. Есть постоянство что первая в США фабрика по производству макаронных изделий была построена в Нью-Йорке в 1848 году.

Что касается исторического происхождения, то в 2007 году одна британская газета начала полемику, заявив, что лазанья была блюдом британского, а не итальянского происхождения. Это требование было основано на книга рецептов конца 14 века, в которых появился первый рецепт этого блюда. Неудивительно, что эта версия расходится с итальянскими историческими источниками, в которых представлены документальные свидетельства использования лазаньи начала 14 века.

Любопытство этого блюда, являющегося частью итальянской культуры

Лазанья играет ведущую роль в мире художественной литературы, так как Кот Гарфилд - это аутентичный фанат этого итальянского блюда.

Его деноминация Есть несколько вариантов (например, в Венесуэле это называется пастичо).

Одна из теорий об итальянском происхождении макаронных изделий гласит, что именно Марко Поло в 13 веке ввел макароны в Италию, когда вернулся из своих путешествий по Востоку.

Итальянский производитель макарон эпоха Возрождения он получил название лазаньяре, а с восемнадцатого века был известен под названием вермишелла.

Фото: iStock - monkeybusinessimages / freemixer