Понятие в определении ABC

Термин дрожжи обозначает в целом разные микроскопические и одноклеточные грибы, которые размножаются благодаря делению или гемма, и которые производят определенные ферменты, которые производят ферментация углеводов и, соответственно, производят различные вещества.

Следует отметить, что ферментация Это процесс, открытый в то время Французский химик Луи Пастер. Наиболее типичное брожение осуществляется именно дрожжами.
Ферментация - это процесс, широко используемый в промышленности, поскольку он позволяет превращать виноградный сок в вино, ячмень в пиво и углеводы в двуокиси углерода, чтобы производить один из самых потребляемых продуктов в мире, как в случае хлеба.

Как мы указывали выше, дрожжи размножаются в бесполый через бутонирование или прорастание, а в некоторых случаях половым путем споры как аскоспоры. в воспроизведение бесполые, и при правильных условиях от материнских дрожжей появляется новая почка, а когда они становятся взрослыми, они отделяются от материнских.

С другой стороны, этот термин также используется для обозначения любого тесто, состоящее из вышеупомянутых грибов, способное подниматься и заставлять тело, с которым оно смешано, бродить, например, пивные дрожжи.

Среди наиболее известных и распространенных дрожжей Saccharomyces cerevisiae, более известные как пивные дрожжи. Это грибок одноклеточный кроме того, и он наиболее известен, потому что из него производят продукцию широкого потребление как быть хлеб, вино и пиво.
Стоит упомянуть, что использование этого типа для производства вышеупомянутых продуктов связано со способностью производить этанол и диоксид углерода в процессе ферментации.

Пицца - это пища, широко потребляемая в мире, и один из ее ингредиентов наряду с Воды, пшеничная мука и соль дрожжевые. Эта смесь запекается и после приготовления по вкусу добавляется томатный соус и сыр моцарелла.