Определение керамических горшков

В качество принадлежащий еда это главный фактор при приготовлении пищи. Однако материал, из которого он готовится, также очень важен, так как он влияет на вкус и запах продукта. питательные вещества.

Основные преимущества

Этот материал на самом деле представляет собой комбинацию глины и глины. Керамические горшки высоко ценятся не только любителями традиционной кухни, но и теми, кто готовит блюда молекулярной кухни.

Этот материал отличается особой прочностью и долговечностью. При приготовлении пищи тепло распределяется эффективно. Это очень пористый материал, который позволяет выходить излишнему пару и, таким образом, поддерживается только соответствующая влажность для улучшения приготовления пищи. Некоторые горшки из-за своей пористости покрыты металлическими веществами.

Горшки с другими материалами

Алюминиевые отличаются высокой теплопроводностью и высокой устойчивостью к царапинам. Чугунные сковороды используют профессиональные повара, так как этот материал прочный и помогает готовить еду равномерно. Горшки из нержавеющей стали устойчивы к коррозии и легко чистятся.

Те, что сделаны из меди, прочнее, чем из стали или алюминия. Хотя все материалы имеют свои преимущества и недостатки, один и тот же рецепт даст тот или иной результат в зависимости от типа используемой посуды.

Использование керамики началось в неолите.

Человек знал о глине и воздействии на нее огня с древних времен. Влажная глина очень пластична, и из нее можно делать посуду разными способами. Этот материал затвердевает при обжиге при температуре выше 600 градусов Цельсия, а когда температура достигает 850 градусов, происходит окончательное остекловывание. Лепной предмет приобретает великолепный вид. выносливость.

Это очень богатый материал в большинстве археологических раскопок, и считается, что первая керамика появилась на Ближнем Востоке около 7500 г. до н.э. C, после разработки сельское хозяйство и животноводство. Эта технология была решающей для социальное развитие Y культурный древних цивилизаций.

Процесс разработка керамики сегодня происходит так же, как и тысячи лет назад: выбор и сбор сырье, подготовка и кондиционирование, моделирование, сушка и приготовление. Начиная с железного века, в его разработку был введен новый элемент - гончарный круг.

Фото: Fotolia - Exopixel