Определение слова Brassica Napus

Эта трава из Европы и семья cruciferae обычно используется в качестве корма для скота из-за высокого содержания белок. С другой стороны, у него есть семена, из которых можно приготовить масло для потребление человека или как биодизель. В то же время его посещают пчелы для процесса опыления. При неправильной практике использования гербицидов это растение может стать сорняком.

Основные особенности

Это обычно однолетнее растение. Его корень толстый, а листья зубчатые. В цветы они сгруппированы в кластеры и имеют желтый цвет. Растет на хорошо дренированных почвах, мало нуждается Воды и хорошо адаптируется к периодам засуха.

Что касается его посева, то наиболее подходящий период - конец лета.

Лекарственное растение

Brassica Napus обладает лечебными свойствами. Его корень, также известный как репа, используется в различных лечебных целях: снимает кожный зуд, успокаивает кашель, уменьшает последствия бронхита, борется с ревматизмом и коклюшем, устраняет камни в желчном пузыре и является лекарством слабительное.

Чтобы его лечебные эффекты были эффективными, правильное подготовка (Обычно с корнем кипятят пол-литра воды и, наконец, берут горячую чашку).

Известное растение в Галисии

В популярной кухне его листья готовят и используют для приготовления рагу (это традиция он глубоко укоренился в некоторых галисийских городах, так как его используют для придания вкуса галисийскому бульону). С другой стороны, полученный корм используется для дополнения кормление поголовья скота при недостаточности пастбищ.

В Галисии его корень называют репой, нежные листья - это зелень репы, а зелень репы относится к нежным стеблям, которые появляются во время цветения растения.

Зелень репы получают из репы, она широко представлена ​​на рынках и используется для приготовления некоторых типичных блюд: свиной лопатки с зеленью репы, взбитой или приготовленной. Этот овощ обладает интенсивным вкусом и перед использованием на кухне его необходимо правильно приготовить (теплой водой моют зелень репы, удалите желтые листья и, если сорт растения имеет очень горький вкус, отварите овощи в Воды).

Свежую зелень репы сложно достать на рынках вдали от Галиции. Хотя в настоящее время этот овощ ценится за его противораковые и антиоксидантные свойства, в прошлом он считался вредным для здоровья овощем.

И зелень репы, и зелень репы являются важным источником витаминов A, E и C, а также калия и железа.

Фото Fotolia: Николай Мазурик / Димид