20 примеров основных питательных веществ

В основные питательные вещества Это важные вещества для правильного функционирования организма, которые не могут быть синтезированы организмом естественным путем, но должны поступать с пищей. Например: гистидин, лизин, витамин D.

Этот тип питательные вещества ключ варьируется в зависимости от разновидность, но, к счастью, они необходимы в маленькие дозы и организм имеет тенденцию хранить их в течение длительного времени, поэтому симптомы их дефицита проявляются только после длительного отсутствия.

Фактически, избыток некоторых из этих питательных веществ может быть вредным для здоровья (например, гипервитаминоз или превышение витамины). Другие, с другой стороны, можно принимать в пищу сколько угодно, не вызывая при этом вредных последствий.

Типы основных питательных веществ

Некоторые из этих веществ обычно называют существенный для человека:

Некоторые из них необходимы на протяжении всей жизни, а другим нравятся гистидин (аминокислоты) необходимы только в детстве. К счастью, все можно получить с помощью еды.

Примеры основных питательных веществ

1. Альфа-линолевая кислота. Обычно известная как омега-3, это полиненасыщенная жирная кислота, компонент многих распространенных растительных кислот. Его можно получить, потребляя, среди прочего, семена льна, жир печени трески, большую часть синей рыбы (тунец, скумбрия, сельдь) или в виде пищевых добавок.
2. Линолевая кислота. Не следует путать ее с предыдущей: эта полиненасыщенная жирная кислота обычно называется омега-6 и является мощным средством снижения так называемого «плохого» холестерина, то есть насыщенные и трансжиры. Он выполняет функции липолиза, увеличения мышечной массы, защиты от рака и регуляции метаболизма. Его можно употреблять с оливковым маслом, авокадо, яйцами, цельнозерновой пшеницей, грецкими орехами, кедровыми орехами, канолой, льняным, кукурузным или подсолнечным маслом, среди прочего.
3. Фенилаланин. Одна из 9 незаменимых аминокислот человеческого тела, жизненно важная для создания множества незаменимых ферментов и белков. Его чрезмерное употребление может вызвать слабость, и его можно получить при приеме пищи, богатой белок: красное мясо, рыба, яйца, молочные продукты, спаржа, нут, соевые бобы и арахис, среди прочего.
4. Гистидин. Эта незаменимая аминокислота для животные (поскольку грибы, бактерии Y растения может синтезировать его) выполняет жизненно важные функции в развитии и поддержании здоровых тканей, а также миелин, покрывающий нервные клетки. Он содержится в молочных продуктах, курице, рыбе, мясе и часто используется при отравлении металлы тяжелый.
5. Триптофан. Еще одна незаменимая аминокислота в организме человека, она необходима для высвобождения серотонина, а нейромедиатор участвует в функциях сна и восприятии удовольствия. Его недостаток в организме был связан со случаями тоски, беспокойства или бессонницы. Он содержится в яйцах, молоке, хлопья цельное зерно, овес, финики, нут, семечки и бананы, среди прочего.
6. Лизин. Незаменимые аминокислоты, присутствующие во многих белках, необходимые для млекопитающие все, не в состоянии синтезировать его самостоятельно. Это важно для построения молекулярных водородных связей и катализа. Он содержится в квиноа, соевых бобах, бобах, чечевице, водяном кресс-салате и бобах рожкового дерева, а также в других растительных продуктах.
7. Валин. Еще одна из девяти незаменимых аминокислот в организме человека, необходимая для метаболизма мышц, где она служит энергией в случае стресса и поддерживает положительный баланс азота. Его получают, употребляя в пищу бананы, творог, шоколад, красные ягоды и мягкие специи.
8. Фолиевая кислота. Известный как витамин B9, он необходим в организме человека для создания структурных белков и гемоглобина, вещества, которое обеспечивает перенос кислорода в кровь. Он содержится в бобовых (среди прочего, нут, чечевица), зеленых листовых овощах (шпинат), в горохе, бобах, орехах и злаках.
9. Пантотеновая кислота. Также называемый витамином B5, это водорастворимое соединение, имеющее решающее значение для метаболизма и синтеза углеводы, белки и жиры. К счастью, небольшие дозы этого витамина содержатся почти во всех продуктах питания, хотя его больше богаты цельнозерновыми, бобовыми, пивными дрожжами, маточным молочком, яйцами и мясо.
10. Тиамин. Витамин B1, входящий в комплекс витаминов B, водорастворим и не растворим в спирте, он необходим в ежедневном рационе почти всех позвоночных. Его всасывание происходит в тонком кишечнике, чему способствуют витамин С и фолиевая кислота, но ингибируется присутствием этиловый спирт. Он содержится в бобовых, дрожжах, цельнозерновых, кукурузе, орехах, яйцах, красном мясе, картофеле, семенах кунжута и других.
11. Рибофлавин. Еще один витамин группы B, B2. Он принадлежит к группе флуоресцентных желтых пигментов, известных как флавины, очень часто присутствующих в молочных продуктах, сыре, бобовых, зеленых листовых овощах и печени животных. Он необходим для кожи, роговицы глаза и слизистых оболочек тела.
12. холм. Это важное питательное вещество, растворим в воде, обычно входит в группу витаминов группы В. Это предшественник нейромедиаторов, отвечающих за память и координацию мышц, а также за синтез клеточных мембран. Его можно употреблять, в частности, с яйцами, печенью животных, треской, курицей без кожи, грейпфрутами, киноа, тофу, красной фасолью, арахисом или миндалем.
13. Витамин Д. Известный как кальциферол или antirachitica, он отвечает за регулирование кальцификации кости, регулирование фосфора и кальция в крови, среди других важных функций. Его дефицит связывают с остеопорозом и рахитом, и вегетарианцы обычно опасаются его диетического дефицита. Он присутствует в обогащенном молоке, грибах или грибах, соевом соке и обогащенных злаках, но он также может синтезироваться в небольших количествах при воздействии солнечных лучей на кожу.
14. Витамин Е. Мощный антиоксидант, важная часть гемоглобина крови, содержится во многих продуктах растительного происхождения, таких как фундук, миндаль, шпинат, брокколи, ростки пшеницы, пивные дрожжи и растительные масла, такие как подсолнечное, кунжутное или оливковое.
15. Витамин К. Известный как фитоменадион, это антигеморрагический витамин, поскольку он играет ключевую роль в процессах свертывания крови. Он также способствует образованию красных кровяных телец, тем самым увеличивая транспорт крови. Его отсутствие в организме встречается редко, так как он может синтезироваться некоторыми бактерии в кишечнике человека, но также может попасть в большее количество при употреблении темно-зеленых листовых овощей.
16. Витамин B12. Его называют кобаламином, поскольку он имеет кобальтовые края и является важным витамином для функционирование мозга и нервной системы, а также образование крови и белков незаменим. Ни грибы, ни растения, ни животные не могут синтезировать этот витамин: только бактерии и архебактерии могут, поэтому люди должны получать их от бактерий в кишечнике или от употребления мяса животные.
17. Калий. Восток химический элемент Это щелочной металл с высокой реакционной способностью, присутствующий в соленой воде и необходимый для многочисленных процессов передачи электроэнергии в организме человека, а также для стабилизации РНК и ДНК. Он потребляется через фрукты (бананы, авокадо, абрикос, вишня, слива и т. Д.) И овощи (морковь, брокколи, свекла, баклажаны, цветная капуста).
18. Утюг. Другой металлический элемент, наиболее распространенный в земной коре, значение которого в организме человека является ключевым, хотя и в небольших количествах. Уровень железа напрямую влияет на оксигенацию крови, а также на различные клеточные метаболические процессы. Его можно получить, потребляя, в частности, красное мясо, семена подсолнечника, фисташки.
19. Ретинол. Это название витамина А, необходимого для процессов зрения, кожи и слизистых оболочек, иммунной системы, эмбрионального развития и роста. Он хранится в печени и образуется из бета-каротина, присутствующего, в частности, в моркови, брокколи, шпинате, тыкве, яйцах, персиках, печени животных и горохе.
20. Кальций. Необходимый элемент в минерализации костей и зубов, придающий им прочность, а также другие метаболические функции, такие как перенос клеточной мембраны. Кальций может попадать в молоко и его производные, в зеленые листовые овощи (шпинат, спаржу), а также в зеленый чай или йерба мате, среди прочего. еда.

Следуйте с: