Определение среды, способствующей ожирению

Марко Антонио Вильянуэва Бустаманте
кандидат психологических наук

Обезогенная среда определяется как социально и структурно сконструированное пространство, влияющее на модели поведения и что способствует накоплению жира в организме, вызывая развитие избыточного веса или ожирение.

В настоящее время избыточный вес и ожирение стали проблемой общественного здравоохранения, которая волнует население мира. В этом смысле, по оценкам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), во всем мире около миллиарда человек живут с одним из этих условиях, и примерно 2,7 миллиона человек ежегодно умирают в результате каких-либо осложнений, вызванных ожирение. Среди возможных осложнений, которые может спровоцировать распространенность ожирения, можно назвать метаболические изменения, которые привести к таким заболеваниям, как сахарный диабет, дислипидемия, артериальная гипертензия, сердечно-сосудистые заболевания или заболевания печени жирный; механические нарушения, такие как гиповентиляция, апноэ во сне, кардиомиопатия и сердечная недостаточность и наконец, психосоциальные изменения, такие как депрессия, тревога, поведенческие изменения и дискриминация.

Основываясь на этой информации, приоритетом общественного здравоохранения является реализация стратегий борьбы с ним и снижения его распространенности. Традиционная биомедицинская модель была основным ориентиром для развития стратегии, однако это подверглось критике за недостаточность, предвзятость или даже стигматизация; потому что это сводит ожирение к нездоровому образу жизни, за который человек несет полную ответственность. Таким образом, появились альтернативные предложения, направленные на решение проблемы ожирения с многофакторной точки зрения. В рамках этих альтернатив появились различные переменные, участвующие в развитии ожирения, такие как стигматизация веса, эмоциональное питание и среда, способствующая ожирению.

Характеристики и связанные термины

Суинберн определяет его как социальную и структурную среду, которая строится и питается и влияет на паттерны. поведения, способствующего накоплению жира в организме и, как следствие, развитию избыточного веса и ожирение. Другими словами, среда, способствующая ожирению, — это пространство, в котором обитает индивид и которое в сочетании с нормами социализации и физическими пространствами в пользу того, чтобы поведение было ориентировано на то, что делает возможным увеличение веса и жировых отложений, элементы, которые позволяют классифицировать человека как человека с избыточным весом или ожирение. В этом смысле большинство исследований среды, способствующей ожирению, имеют тенденцию относиться к структурным аспектам среды, таким как физическое пространство, доступность пищи или режим питания, эти элементы могут быть тесно связаны с уровнем социально-экономический; потому что неоднократно было описано, что люди с низким социально-экономическим уровнем, как правило, имеют меньший доступ к ресурсам, которые позволяют им иметь хорошее качество жизни. В этом смысле возникло понятие пищевых пустынь, которое простыми словами определяется как те территории, где затруднен доступ к еде. здоровым из-за их высокой стоимости, в то время как доступ к нездоровым продуктам, таким как продукты с высокой степенью переработки и малоценные продукты, заметно легче питательный.

Как и ожидалось, пищевых пустынь особенно много в районах с низким уровнем дохода. Кроме вышеперечисленного, для этих малообеспеченных территорий также характерно торможение развития физической активности. Было описано, что в этих районах также отсутствуют открытые площадки или пространства, которые позволяют заниматься спортом или физическими упражнениями, такими как ходьба; однако в этих районах также не хватает мест, где можно было бы работать, поэтому их жителям приходится совершать длительные поездки на работу на моторизованном транспорте (например, общественном или автомобиле), сидячий образ жизни Наоборот, людям с высокими экономическими ресурсами легче получить доступ к питательной пище, практиковать немного физической активности и живут недалеко от работы, предпочитая активный транспорт (например, используя велосипед или ходить).

Наконец, также подчеркивается роль социокультурных аспектов, таких как нормы, убеждения и ценности, связанные с едой. В этом смысле Розин утверждает, что культура является определяющим фактором в потреблении определенных продуктов (например, некоторые культуры предпочитают соленую пищу сладкой, в то время как другие потребляют острую или сильно приправленную пищу в большей степени, чем другие); они также указывают, что еда является центральным элементом некоторых культурных практик. Таким образом, мы могли бы придумать некоторые поговорки, такие как «печали с хлебом приятнее», которые благоприятствовали бы такие практики, как эмоциональное переедание, которые связаны с употреблением нездоровой пищи в избыток. Однако для латиноамериканской культуры еда является центральным элементом; Давайте думать, что на всех встречах должна быть еда, которая выходит за рамки закусок или напитков.

В заключение можно сказать, что среда, способствующая ожирению, является центральным элементом разработки государственной политики и стратегии вмешательства для борьбы с ожирением, поскольку этот контекст в значительной степени ответственен за распространенность этого состояние.