Пример обоняния

Сквозь обоняние мы воспринимаем запахи того, что нас окружает. Обоняние находится внутри нашего носа, а оттуда оно попадает в мозг, где интерпретируются нервные импульсы.

Обоняние тесно связано со вкусом. На языке ощущается всего 5 основных вкусов: сладкий, соленый, кислый, горький и умами. Одна только эта информация позволяет нам принять или отклонить еду, но не позволяет нам отличить, например, вкус лимона от уксуса или вкус мяса от вкуса морковь.

Вкусовые сигналы на языке дополняются обонятельными ощущениями, возникающими, когда запах пища попадает в переднюю часть рта в глотку, откуда она поднимается в носовую полость и достигает рецепторов обонятельный. Это следствие такой комбинации восприятий, что мы можем различать характерные вкусы каждого продукта питания. Это также влияет на простуду или какое-либо заболевание верхних дыхательных путей, что полностью или частично препятствует прохождению воздух изо рта в носовую полость, что приводит к ухудшению восприятия вкуса пищи или, по-видимому, к отсутствию вкус.

Обоняние состоит из следующих элементов:

В ноздри сюда входит воздух с молекулами, вызывающими обонятельные ощущения.

В Носовая полость, то есть пространство, которое заполняется воздухом каждый раз, когда мы дышим, то есть это отверстие, которое существует внутри нашей головы, через которое воздух дыхания проходит. Полость носа выстлана эпителиальной тканью и так называемыми гипофизами: красным гипофизом и желтым гипофизом.

В красный гипофиз, который выстилает нижнюю часть носовой полости, закрывая костные выступы, называемые носовые раковины. Красный гипофиз имеет множество кровеносных сосудов, которые нагревают воздух, попадающий в нос; Слизь, которая сохраняет воздух и носовую полость влажными, также выделяется здесь и помогает удалить посторонние предметы, попадающие вместе с дыханием.

В обонятельная луковица Это расширение мозга, расположенное внутри черепа, и это отдел, отвечающий за передачу обонятельных ощущений в мозг.

В желтый гипофиз Располагается в верхней части носовой полости, ниже обонятельной луковицы. Есть три типа клеток, которые составляют этот гипофиз: базальные клетки, среди которых Клетки Боумена, которые отвечают за выделение жидкости, очищающей обонятельную область носа; в опорные клетки, которые представляют собой эпителиальные клетки, которые придают форму всему и обонятельные клетки, которые являются окончаниями обонятельные реснички, которые являются ответвлениями обонятельной луковицы, пересекают дно черепа и расположены в верхней части носовой полости. Существует семь типов обонятельных клеток, каждый из которых, как считается, воспринимает определенный тип запаха: мускусный, камфорный, эфирный, мятный, пряный, цветочный и гнилостный; сочетание восприятия этих рецепторов позволяет нам различать около 10 000 различных запахов.

Площадь желтого гипофиза, отвечающего за улавливание запахов, у человека очень мала, примерно 2 см на 2 см. У других животных, таких как собаки или кошки, реснички покрывают всю полость и пазухи, поэтому они более чувствительны и обладают большей остротой обоняния, чем мы.