Овощные блинчики с начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 6 тот, что с красным вином
• 2 столовые ложки соуса терияки
• 2 столовые ложки вустерширского соуса
• 220 г кабачков нарезать кубиками
• 220 г тыквы, нарезанной кубиками
• 220 г кочанов капусты
• 220 г соцветий цветной капусты
• 55 г нарезанной кубиками моркови
• 55 г нарезанного красного лука
• 50 г нарезанной свежей петрушки
• 1/4 чайной ложки белого перца
• 1/4 чайной ложки чесночной соли
• 1/8 чайной ложки перца чили
• 1/8 чайной ложки черного перца
• Я пакет (450 г) с тестом для пирожков в форме квадрата
• Я взбила яйцо
• Арахисовое или кукурузное масло для жарки
• Кисло-сладкий соус, острый горчичный соус или соевый соус

ИНСТРУКЦИИ

1. Смешайте вино, соус терияки и соус Вустершир в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте кабачки, кабачки, брокколи, цветную капусту, морковь, красный лук, петрушку, белый перец, чесночную соль. порошок чили и черный перец. Обжарить и помешивать 5–6 минут, пока овощи не приобретут нежный вкус и не станут пережаренными. Не пережаривайте.
2. Достань из огня. Сразу переложите овощную смесь в миску, чтобы предотвратить дальнейшее приготовление. Дайте всему постоять при комнатной температуре, пока не остынет.
   instagram story viewer
3. Выложите примерно две столовые ложки овощной смеси на нижнюю половину листа теста для пирожков.
4. Распределите яйцо по левому и правому краям теста. Загните нижний край так, чтобы он просто прикрывал начинку.
5. Сделайте складку 1,3 см краями влево и вправо; свернуть в стиле королевы руки.
6. Смажьте верхний край яйцом, чтобы закрыть его. То же самое проделайте с оставшимся тестом эмпанадитас и овощной начинкой.
7. Нижний край теста для эмпанада загибаем.
8. Тесто раскатывается в виде королевской руки.
9. В большой тяжелой кастрюле нагрейте 1,3 см масла на среднем огне, пока температура масла не достигнет 185 ° C; отрегулируйте тепло, чтобы поддерживать постоянную температуру. Обжарьте булочки по несколько в горячем масле в течение 2 минут или до золотистого цвета, переворачивая один / один раз. Удалить шумовкой; Стилизовать на бумажных полотенцах.
10. Подавать в горячем виде с соусами.

Указанные количества составляют около 15 закусок.