Рецепт грибов с яйцами

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 6 яиц
• 35 г сухих панировочных сухарей
• 30 г сыра типа рокфор, измельченного
• 2 столовые ложки мелко нарезанного чеснока, включая верхушки листьев
• 2 столовые ложки белого сухого вина
• 2 столовые ложки топленого масла
• 1 столовая ложка измельченной свежей петрушки
• 1/2 столовой ложки сушеной петрушки
• 1/2 чайной ложки чесночной соли
• 24 больших шляпки грибов (диаметром 4 см)
• Паприка (по желанию) Зеленый лук и ломтики помидоров для украшения

ИНСТРУКЦИИ

1. Чтобы приготовить яйца до твердости, выложите 6 яиц одним слоем в кастрюлю. Добавьте воды, чтобы на яйца было не менее 2,5 см воды. Накройте крышкой и на сильном огне доведите воду до кипения. Выключите огонь. При необходимости снимите кастрюлю с конфорки, чтобы она больше не кипела. Дайте яйцам постоять в горячей воде в течение 15-17 минут. Немедленно опустите яйца в холодную проточную воду или опустите их в ледяную воду, пока они полностью не остынут.
2. Снимите скорлупу с яиц, осторожно постучав по ней столовым ножом, пока она полностью не потрескается. Снимите скорлупу под струей холодной воды. Яйца мелко нарезать.
instagram story viewer
3. Разогрейте духовку до 230SC. Слегка смазать маслом противень. Смешайте в средней миске яйца, панировочные сухари, сыр рокфор, 2 столовые ложки чеснока, вино, масло, петрушку и чесночную соль.
4. Залейте шляпки грибов 1 столовой ложкой яичной смеси с горкой. Выложите колпачки на заранее приготовленный противень.
5. Варить 8-10 минут. Посыпать паприкой. Украсьте, если хотите.

В указанные суммы входят первые блюда на 8 человек.