Пример пигментов животного происхождения

Пигменты животного происхождения - это те химические вещества, которые присутствуют в организмах животных и имеют характерный цвет. Для них характерно выполнение очень специфических функций в определенных органах или системах, таких как клеточное дыхание. Они отличаются от Пигменты растений в типе организма, в котором они присутствуют. Животные в этом случае, овощи в другом.

Основные из них Гемоглобин и билирубин, из которого происходят другие пигменты, свойства которых будут определены позже.

Гемоглобин 

Гемоглобин, красный пигмент крови, представляет собой конъюгированный белок, состоящий из самого пигмента, гема, также называемого гемохромогеном, и глобина, белка.

В Гемовый пигмент, Подобно хлорофиллу растений, это производное порфина с атомом железа (в случае хлорофилла - магний), ковалентно связанный с атомами азота групп Пирролик. В Удаление железа приводит к образованию гематопорфирина., который, как и гем, имеет две карбоксильные группы.

В Гемоглобин пурпурного цвета, окисляется в организме до

Оксигемоглобин, ярко-красный, нестабильное соединение, которое отдает кислород в тканях, возвращаясь обратно в гемоглобин.

В Гемоглобин выполняет биологическую функцию приносят в ткани кислород, необходимый для дыхания клеток. С каждой молекулой гемоглобина (атомом железа) связывается молекула кислорода, но в нестабильной форме и без изменения двухвалентного состояния железа.

Гемоглобин также связывается с газообразным оксидом углерода (CO), образуя Карбоксигемоглобин, более стабильный и не подходит для процесса дыхания, в этом случае наступает смерть.

Вне организма образуется более стабильное соединение окисления гемоглобина: Метгемоглобин коричневого цвета, который путем гидролиза дает вместе с глобином гематин, который образует соли с кислотами, известными как гемины.

У многих беспозвоночных (моллюски, ракообразные)Вместо гемоглобина, содержащего железо, в крови есть другой конъюгированный белок, содержащий Медь (Cu).

Пигмент синий и называется гемоцианин.. В некоторых типах тропических мидий марганец является металлом респираторного пигмента, который в окисленной форме имеет коричневый цвет.

Путем разложения гемоглобина в печени, селезенке и других тканях образуются желчные пигменты, которые представляют собой билирубин, биливердин и билицианин, которые вносят свой цвет в желчь.

Билирубин

В Билирубин С₃₂ЧАС₃₆ИЛИ ЖЕ₆N₄ это красновато-коричневый пигмент изобилует плотоядными животными, которые окисляется до Биливердина С₃₂ЧАС₃₆ИЛИ ЖЕ₈N₄, а зеленый пигмент, в большом количестве встречается у травоядных. За счет определенного сокращения бактерий в кишечнике билирубин превращается в коричневый пигмент, стеркобилин, который придает характерный цвет фекалиям.

Билирубин также снижается до Уробилин и Уробилген, которые являются источниками урохрома, то пигмент мочи. Эти пигменты образуются из гематопорфирина путем разрыва позиции, в результате чего образуется цепочка пиррольных групп.

Примеры пигментов животного происхождения

Гемоглобин

Оксигемоглобин

Гем

Карбоксигемоглобин

Метгемоглобин

Гематопорфирин

Гемоцианин

Билирубин

Биливердин

Стеркобилин

Уробиллин

Уроблоген

Урохром