Понятие в определении ABC

В Артишок, Цинара сколимус, это овощ, произрастающий в южной Европе и Северной Африке, где Погода горячий способствует его росту, это растение с толстыми листьями со съедобной частью, которая соответствует бутоны или округлые побеги стеблей, которые обычно едят в свежем виде или при приготовлении сохраняет.

Артишоки - источник различных минералов и антиоксидантов.

Он состоит более чем на 80% из Воды, имеет высокий содержание углеводов и является хорошим источником калия, фосфора, кальция, магния, витамина C, витамина A и витамина B1. Он также содержит такие вещества, как цинарин и флавоноиды, которые оказывают на организм ряд эффектов.

Артишок полезен для печени.

Протектор печени. Артишок обладает способностью уменьшать потерю субстанция называется глутатион, который защищает печень от повреждения различными веществами, такими как химические вещества и лекарства.

Увеличить производство желчи. Цинарин, содержащийся в артишоках, стимулирует выработку желчи печенью, а также ее высвобождение в кишечник, что оказывает облегчающее действие

пищеварение, особенно из жиров, помогающих облегчить такие симптомы, как боль в животе, тяжесть и метеоризм после еды. Этот эффект полезен для людей с такими заболеваниями, как желчный осадок или мелкие камни, поскольку он помогает изгнать желчные камни должны быть удалены с калом, в случае больших камней лучше избегать, чтобы избежать в риск непроходимости желчевыводящего протока.

Уменьшает выработку холестерина. Холестерин в крови поступает из еда проглатывание и, с другой стороны, его производство на уровне печени, этот последний процесс ослабляется некоторыми компонентами, присутствующими в артишоках, которые обладают действием, аналогичным действию препаратов, называемых статинами (включая аторвастатин, симвастатин, розувастатин и правастатин).

Стимулирует выработку мочи. Этот мочегонный эффект очень полезен при задержке жидкости, а также при расстройства такие как целлюлит и локальное скопление жировой ткани, известное как липодистрофия.

Как приготовить артишоки

Этот овощ можно приготовить по-разному, первое, что нужно сделать - удалить твердые поверхностные листья и порезать ножом или ножницами острые кончики, затем их варят в соленой или приготовленной на пару воде в течение 30–45 минут, а затем их можно есть, окунув в соус, или их используют для приготовления салата, наполнения, покрытия или запекания.

Фото: iStock - cedicocinovo

Темы в Артишоке