Понятие в определении ABC

В хлопья Они семья травы и травянистых растений, которые несут зерна или семена, которые необходимы в основе кормление человек и животные, особенно домашний скот, являются наиболее распространенным помолом для производства муки. Точно так же термин обозначает зерно, соответствующее этим растениям..

Среди видов злаков выделяются следующие: пшеница, овес, рис, рожь, ячмень, сорго, просо и кукурузаМежду тем, в зависимости от типа лечения, которое на них практикуется, бывает, что разные виды еда.

Структурный состав крупы следующий: эмбрион или зародыш (он находится в центре семени; именно из этого может быть создано новое растение), эндосперм (Это довольно рыхлая структура, которая окружает зародыш и придает ему питание необходимо развивать), глава (Это внешний ламинарный слой, который покрывает зерно и передает питательные вещества и витамины) и оболочка (Это самый внешний слой из всех, он обладает исключительной твердостью, потому что он защищает семена; состоит из растительных волокон).

Что касается его взносов и резервов, то крахмал оказывается одним из его компонентов и с точки зрения пользы в зародыше липиды позволяющие извлекать растительное масло; Оболочка, окружающая семя, состоит из целлюлозы и является основным элементом пищевых волокон. Точно так же есть некоторые виды злаков, которые содержат глютен - важный белок при приготовлении хлеба. В цифрах, если быть более точным, пшеница содержит: от 58 до 72% крахмала, от 8 до 1% крахмала. белок, от 2 до 5% липидов, минеральных солей и от 2 до 11% волокон.

Следует отметить, что процесс, проводимый с крупами, снижает их пищевую ценность и влияет на их химический состав.

На момент потребление, преобладают в потреблении: крупы, мука, каши, манная крупа, макаронные изделия и хлопья.

Значительное количество того, что производится в зерновых, предназначено для того, чтобы мы были преобразованы в еда для человека и домашнего скота, хотя промышленность также использует их, когда дело доходит до производства этиловый спирт, алкогольные напитки и биотопливо.

И в просторечии, разговорный, Его также называют злаками к тем продуктам, которые рекомендуют особенно на завтрак Энергия и питательной ценности, которую они показывают, однако важно отметить, что речь идет не о 100% зерновых, а о том, что они наблюдают такие агрегаты, как соли и сахара.