Понятие в определении ABC

Куркума - это корень, принадлежащий к семья Zingiberaceae, как и имбирь. Этот вид отличается желтым цветом и хорошо известен в Индии. Фактически, он известен как индийский шафран.

На кухне

Если мы посетим ресторан У индусов очень вероятно, что мы закажем тарелку риса с карри. Его оранжевый цвет обусловлен именно куркумой. В индийской кухне очень часто приправляют различные блюда молотой куркумой, чем-то очень похожим на работа соли и перца в гастрономия западный.

В мире женской красоты

Индусы делают косметику с использованием куркумы. Это субстанция используется для очищения кожи и придания ей гладкости. За это причина в некоторых районах Индии невесты, которые собираются заключить контракт брак они обрабатываются куркумой, чтобы в день свадьбы выглядеть сияющими. Обычно его наносят в виде маски и, помимо очищения лица, также используют для скрытия морщин или устранения прыщей.

Польза для здоровья

Куркума известна на Западе своими лечебными свойствами. Происхождение его свойств связано с куркумином, его основным активным ингредиентом.

Применение этой пряности очень разнообразно. Он считается мощным антиоксидантом, который выводит из организма свободные радикалы. Ценится как эффективное противовоспалительное средство. Он также используется для уменьшения боли, вызванной артритом. Аналогичным образом, есть исследования, подтверждающие пользу куркумы для предотвращения рака, лейкемии или диабета 2 типа. Полезно очищать печень и улучшать пищеварение и даже утверждается, что он задерживает эффекты болезни Альцгеймера. В мире альтернативной медицины он также используется как вещество, помогающее похудеть.

На фестивале красок Индии

В главных городах Индии отмечается фестиваль, известный под названием Холи, хотя во всем мире он более известен как фестиваль красок или весна. Хотя его отдаленное происхождение носит религиозный характер, сегодня это языческий праздник, во время которого молодежь выбрасывает пакеты с красителями и, собственно, одним из используемых порошков является куркума.

В западном мире этот праздник постепенно вводится как праздник весны и ее красок.

Фото: iStock - billnoll