Понятие в определении ABC

Гурман - это французское слово, обозначающее удовольствие от еды и напитков. качество и с высокой гастрономической ценностью. Первоначально слово gourmet на французском языке выражало идею обжорства и использовалось для обозначения обжоры, но со временем этот термин перестал иметь уничижительное значение и принял свое Текущий.

Тот факт, что термин «гурман» происходит от французского, напоминает нам о том, что гастрономия Французский язык традиционно считается одним из самых изысканных в мире.

Использование термина

В кулинарной терминологии термин «гурман» используется по-разному. Человека с изысканным гастрономическим вкусом называют гурманом, что эквивалентно термину сибарит. (оба слова указывают на то, что он человек, который любит хорошую еду и имеет значительную культуру гастрономический).

Некоторые заведения с продуктами и еда дорогие и высококачественные магазины также известны как магазины для гурманов. В том же духе говорят о опыт гурман, который предполагает, что потребляемое - это больше, чем просто еда. Таким образом, человека, еду или магазин можно ценить как гурмана. В любом контексте, в котором используется слово «гурман», оно означает качество, эксклюзивность и высокие цены.

Среди знатоков гастрономии обычно возникают разногласия по поводу того, что такое гурман, а что - ремесленник.

Некоторые считают, что это противоположные идеи, а другие понимают, что выражают одну и ту же концепцию.

С некоторой частотой понятие гурмана используется как стратегия маркетинг для передачи имиджа роскоши и эксклюзивности. С коммерческой точки зрения концепция рецепта для гурманов более привлекательна, чем концепция ремесленного рецепта.

Что значит быть гурманом?

Во-первых, чтобы быть гурманом, нужно получать удовольствие от еды в широком смысле, то есть как удовольствие для чувства, как личный опыт и понимание действия еды не только с пищевой или пищевой точки зрения.

Гурман обладает гастрономической культурой и знает, как ценить блюдо за его ингредиенты, за его вкус, за его вкус. разработка и за свою историю. Его знания позволяют ему оценить качество блюда или продукта (обычно гурмана интересуют деликатесы, новые тенденции из Авангард и избегайте промышленных предприятий общественного питания и заведений быстрого питания).

Фото: iStock - АлександрПокусай / 101 далматинец