Понятие в определении ABC

Ароматный, скрученный и с легким пряным привкусом, имбирь - растение, которое выращивают в тропических регионах по всему миру и высоко ценится за его лечебную ценность и его использование в кухня.

Корневище или подземный стебель - это часть, которая больше всего используется этим растением. Имеет текстура плотная и полосатая, а мякоть может быть желтой, белой или красной, в зависимости от разновидности. Его коричневая кожица может быть толстой или тонкой, в зависимости от того, был ли собран урожай зрелым или молодым. Его можно употреблять в свежем виде, в порошке, сушеном виде в виде специи, в виде масла или сока. Имбирь принадлежит к семья Zingiberaceae, наряду с кардамоном и куркумой, обычно производится в Индии, Ямайке, Фиджи, Индонезии и Австралии.

Польза имбиря для здоровья

Употребление в пищу всех видов фруктов и овощей издавна ассоциировалось со снижением риска различных заболеваний. Многие исследования показывают, что употребление большего количества еда на растительной основе, например, имбирь, помогает предотвратить ожирение, диабет, некоторые заболевания

сердце и общая смертность.

На протяжении всей истории имбирь использовался для облегчения проблем с пищеварением, таких как тошнота, потеря аппетита, головокружение и боль.

Известно, что его фенольные соединения помогают снять раздражение желудочно-кишечного тракта, стимулируют выработку слюны и желчи, в дополнение к подавлению сокращений желудка и улучшению циркуляции пищи и жидкостей через желудочно-кишечный тракт желудочно-кишечный тракт.

Этот корень веками использовался как средство, уменьшающее мышечную боль, и как естественное противовоспалительное средство, особенно полезное при воспалениях, связанных с остеоартритом.

Пищевая ценность

Свежий имбирь - это простой способ придать аромат продуктам и напиткам без добавления ненужного натрия. Поскольку он обычно употребляется в очень небольших количествах, он не добавляет значительных калорий, углеводы, белок или волокна.

Эта пища также содержит множество противовоспалительных соединений и полезных антиоксидантов для здоровье, такое как гингерол, бета-каротин, капсаицин, кофейная кислота, куркумин и салицилат.

Наконец, он содержит витамины B6 и C, а также калий, магний, цинк, кальций, железо, фосфор и другие минералы.

Есть ли риски употребления имбиря?

Натуральный имбирь безопасен для большинства людей, и его побочные эффекты неизвестны. Однако у некоторых людей он может усилить симптомы кислотного рефлюкса. С другой стороны, эффективность а побочные реакции добавок имбиря могут варьироваться в зависимости от марки и рецептуры.

Общая диета и общие привычки потребление самое главное в профилактика болезней. Лучше есть разнообразие, чем концентрироваться на одной еде.

Фото: iStock - ChamilleWhite / MagMos

Темы в Ginger