Что такое пиво?

Пиво - это напиток с низким содержанием алкоголя, от 3% до 9% от общего объема, продукт ферментации зерна, в основном ячменя.
Пиво, наряду с вином, является старейшим алкогольным напитком человечества. Вероятно, он был обнаружен случайно, когда была проверена вода, в которой остатки хлеба вымачивались в течение нескольких дней. обнаружил, что он был таким образом приготовлен в некоторых областях Элама (Персия, а теперь Иран) и Шумера (Вавилон, ныне Ирак) около 4000 лет назад. A.C.
В Египте создана процедура, которая используется до сих пор: обжаривание зерен, их размельчение, кипячение, добавление дрожжей и немного ароматизатора; около 3000 г. до н.э. в Египте было более 100 сортов пива.
Процедура распространилась на несколько регионов Ближнего Востока и Европы, где она была усовершенствована и теперь существует множество разновидностей. Из-за вводящих в заблуждение напитков, которые продавались как пиво, первый закон, регулирующий его производство, был издан в Баварии в 1516 году, устанавливая ингредиенты и процедуры пивоварения.
Основные ингредиенты пива:

солод. Это зерна ячменя (в основном, хотя можно использовать пшеницу, кукурузу или рис), которые были проращены и позже обжарены. - Степень поджаривания варьируется от самого легкого (Мальтийский бледный) до красноватого или почти черного (Мальтийский шоколад). Соложение позволяет разделить сахар на спирт.
Воды.
Дрожжи. Это те же дрожжи для хлеба, которые превращают сахар в алкоголь.
Ароматические вещества. Именно они придают пиву его аромат. Чаще всего используется хмель, который придает пиву горький вкус и аромат. Другой ингредиент - имбирь, который придает ему более мягкий и пряный вкус. Это имбирное пиво.
Помимо этих основных ингредиентов, есть региональные сорта пива с другими вкусами, такими как фрукты, мед или специи.