Понятие в определении ABC

Мороженое - универсальное блюдо, которое готовится из нескольких основных ингредиентов: взбитых сливок, Воды, сахар и подсластители, чтобы придать ему определенный аромат. После того, как эти ингредиенты были смешаны, они переходят к пастеризации и заключительной фазе охлаждения.

Это освежающий кремообразный продукт, идеальный для употребления летом. Он имеет самые разные размеры, форму и вкус, есть вода или шербеты, молоко и сливки. С точки зрения питания он имеет высокий уровень калорий. Список вкусов практически бесконечен, но самыми популярными являются лимон, шоколад, клубника и ваниль.

Что касается его подготовка, есть два способа: самодельный или с использованием машины для мороженого. В дисциплина гастрономический, который позаботится о вашем разработка Это кафе-мороженое, и ремесленник, который их делает, - это производитель мороженого.

Товар, связанный с детством

Мороженое - это очень освежающий, сладкий продукт со всевозможными ароматами, он очень привлекателен для детей. На самом деле, кафе-мороженое оформлены в ярких тонах, а атмосфера соответствует вкусам самых маленьких.

С научной точки зрения успех мороженого среди Дети есть объяснение: его потребление активирует экзорфины в головном мозге, и это создает ощущение благополучия и удовольствия.

Исторический мазок

Его точное происхождение неизвестно, но вполне вероятно, что первое мороженое было результатом ледяных напитков или снега, принесенных с гор. Замороженные напитки - это предшествующий гастрономическое мороженое. Считается, что первый рецепт появился в Китае, а затем распространился в Индии, Персии, Греции и Риме. По своему происхождению это была еда, предназначенная для высших эшелонов, поскольку у народных классов не было средств для ее охлаждения.

Когда Марко Поло вернулся из странствий по Азии, он привез старинные рецепты, которые вскоре стали очень популярными при итальянских дворах. Позже итальянские мастера по мороженому семнадцатого века начали продавать мороженое в разъездах, и за короткое время этот продукт стал известен во всей Европе и Америка.

В 1846 году американка Нэнси Джонсон изобрела первую автоматическую машину для мороженого.

В конце 19 века во Франции появились первые машины для гомогенизации мороженого, и с этого момента началась история промышленных кафе-мороженых. В настоящее время существует два основных типа этого продукта: американский и европейский. Американское мороженое обычно жирнее и плотнее. Больше всего их потребляют США, Канада и Новая Зеландия.

Фото: Fotolia - Jeni / Bernardbodo