Понятие в определении ABC

Рис, семя растения Oryza sativa, является прекрасным злаком. потребление во всем мире, являясь основой кормление многих культур, особенно азиатских.

Питательный состав

Рис состоит в основном из углеводов крахмального типа, обеспечивая в среднем 130 калорий на 100 грамм, он является источником питательные вещества которые включают кальций, магний и белок В небольших количествах.

Коричневый рис, покрытый слоем отрубей, богат кремнием и растительной клетчаткой, при удалении этой шелухи эти компоненты теряются, что облегчает пищеварение.

Рис - универсальный продукт

В каждой культуре есть свой способ приготовления этих злаков, благодаря чему они стали основным продуктом и повседневной пищей в рационе населения. Население Генеральная.

В азиатских культурах рис готовят пропаренным, из которого получаются рыхлые зерна, также его обрабатывают. для приготовления популярной в японской кухне рисовой лапши, а также саке, которое представляет собой вино и уксус из рис.

Арабы обычно готовят его с добавлением мяса, особенно баранины, орехов и специй, получая великолепные на вкус блюда, типичные для иранской и марокканской кухонь.

В Испании рис входит в состав различных блюд, таких как паэлья и асопадо, в приготовлении которых используются рыба и моллюски, а также они сочетаются со свининой в разработка колбас, таких как кровяная колбаса.

В Америке разновидности жареного риса с овощами, курицей, свининой и морепродуктами предлагают как часть китайского фаст-фуда.

Его также употребляют в приготовлении на пару или в таких приготовлениях, как чича, которая состоит из сладкий напиток на основе риса и молока, сдобренный корицей, в виде сухой каши для разработка еда чтобы Дети и младенцам, и даже в десертах, таких как восхитительный рисовый пудинг или кокосовый рис из стран Карибского бассейна.

Рис обладает противодиарейным действием.

Коричневый рис - хороший источник клетчатки, которая помогает бороться с такими расстройствами, как запор, и снижает уровень холестерина в крови.

Одним из препаратов на основе риса, наиболее часто используемых для борьбы с нарушениями здоровья, является рисовый отвар, эффективный при борьбе с такими заболеваниями, как диарея, особенно у детей. В этих случаях рекомендуется поджарить рис в кастрюле, затем добавить воду и дать ему закипеть, затем процедить и поставить в холодильник до тех пор, пока он не израсходуется. В случае маленьких детей эта вода может использоваться для приготовления смеси или супов для употребления в пищу.

Фото: iStock - marcduf / shreepuranik