Определение кофе экспрессо-капучино

Кофе - это напиток с измерение Глобальный. Его происхождение должно быть отнесено к современной Эфиопии. Его начали культивировать арабы. Голландцы посвятили себя экспорт во времена колоний. Самые известные плантации находятся в высокогорных и влажных землях Латинской Америки. Однако, если говорить об эспрессо и капучино, его происхождение находится в Италии.

Экспрессо

Кофе эспрессо является наиболее концентрированным и готовится из нескольких граммов кофе, подвергнутых высокому давлению. Он имеет характерный внешний вид, в частности цвет охры с золотистыми оттенками сверху, кремовый вид и сильный аромат. Что касается его идеальной меры, эксперты считают, что это одна унция. Для достижения вашего единственное число вкус важен для выполнения ряда шагов в вашем разработка:

1) консервировать свежеобжаренные кофейные зерна,

2) поместите уже молотый кофе в полностью чистый портафильтр и хорошенько нажмите тампером,

3) Вставьте портафильтр с кофе в кофемашину и подождите несколько секунд, пока жидкость окончательно не наполнит чашку.

В зависимости от времени приготовления существует несколько видов эспрессо: короткий или ристретто, лунго или длинный.

Капучино

Капучино - это смесь кофе и молока, приготовленная из эспрессо.

Чтобы молоко обладало всеми качествами эспрессо, его необходимо подвергнуть температура определено, что придает ему характерную сладость (конечная температура не должна быть выше 65 градусов).

Италия - исконная родина обоих видов кофе. Мужчины в основном предпочитают эспрессо, а женщины - капучино. Это различие имеет очень точное историческое происхождение, поскольку раньше аромат эспрессо считался чем-то греховным для женщин, и они не могли его пить. Таким образом, монахи-капуцины изобрели капуцинскую мысль о Население женский. В этом смысле итальянцы говорят, что капучино символизирует идею брак идеально, поскольку эспрессо представляет мужскую часть с его сильным характером, а молоко вносит женское измерение своей сладостью.

Бариста - профессионал, посвятивший себя приготовлению высококачественного кофе.

Бариста - знающий эксперт в мире кофе. Хороший бариста - это тот, кто знает свою историю, свое культура, это техника проработки и всех секретов, чтобы клиенты наслаждались ароматом этого неповторимого напитка.

С другой стороны, бариста знает, как сочетать разные виды кофе с другими ингредиентами (ликерами, фруктами, шоколадом или эссенциями) и находить идеальные смеси между разными видами кофе (в бариста смеси кофе разного качества известны под термином «смесь»).

Фото: Fotolia - whitestorm / fantom_rd