Понятие в определении ABC

Есть несколько видов винограда, фрукт которого представлен в виде грозди и получается из лозы. Помимо фруктов со сладким вкусом, ферментация Получают различные сорта вина, уксуса, сусла и некоторых видов бренди.

Что касается его культура Это нужно делать на почвах, богатых минералами и с низкой влажностью, и все, что связано с его выращиванием, является частью виноградарства.

С точки зрения питания, этот фрукт богат витаминами C и B. Это важный источник калорий и углеводов; в нем есть железо, фосфор и кальций.

Польза для здоровья

Его благотворное влияние на здоровье хорошо известно: он снижает уровень гипертонии, является антиоксидантом, улучшающим внешний вид кожи и волос, очищающим тело и защищающим кожу. сердце. С другой стороны, он усиливает защитные силы организма и иммунную систему. Виноград действует как слабительное, помогает Остаток средств кишечник и обладает мочегонными свойствами. Несмотря на очевидные положительные стороны, потребление чрезмерно у диабетиков, так как это пища с высоким содержанием сахара.

Виноград в гастрономии

С сентября по ноябрь собирают виноград, из которого можно готовить самые разные блюда: салаты, например, закуска в сочетании с рыбой или мясом, в виде джема или десерта, например, сока, фруктового салата, виноградного пирога или для приготовления хлеба с изюмом виноград.

В Испании и других странах Латинской Америки очень традиционно отмечать двенадцать гребков последнего дня года двенадцатью виноградными гроздьями. Каждую виноградину едят в то же время, когда слышен звук курантов, которыми заканчивается год в Новый год. Этот обычай зародился в 19 веке и сохраняется сегодня как ритуал, выражающий пожелание удачи в наступающем году.

Виноград в истории

Одна из первых культур в истории человечества - виноградная лоза. С самого начала этот фрукт играл важную роль в экономия и, особенно, во всем, что связано с вином (напитком, который является частью истории, религия Христианская, мифология и Изобразительное искусство). Сбор или сбор винограда связаны с миграционными перемещениями, а огромные состояния связаны с разработка вино и глубоко укоренившиеся культурные традиции.