Определение Salvia Hispánica (Chia)

Испанский шалфей или чиа - это растение с разными названиями в зависимости от его географического происхождения. Во всяком случае, это травянистое растение семья Lamiaceae известен по всей планете, но выращивается в основном в Южной Америке.

Это однолетнее растение высотой около метра, цветы появляются в летние месяцы. Его семя похоже на зерно кофе и имеет овальную форму. Он выращивается в горных районах на протяжении тысяч лет и хорошо адаптируется к не слишком влажным и хорошо дренированным почвам.

Высоко ценимое растение в сфере натуропатии.

Хотя существуют разнообразные виды с уникальными свойствами, все они обладают лечебными свойствами. Его потребление помогает лечить сердечно-сосудистые заболевания, а также служит пищевой добавкой для похудания или снижения уровня холестерина в крови.

В Мексике его семена используются для производства слизи, гелеобразной жидкости, которую употребляют в качестве освежающего напитка. Древние ацтеки использовали чиа как натуральное средство для борьбы со всевозможными недугами: проблемы с

объем памяти, аллергия, боль, депрессия или тяжелое пищеварение.

С другой стороны, это растение также использовалось для почитания богов, а его масло использовалось для полировки керамических изделий.

Испанский шалфей не имеет компонентов ядовитый и нет никаких известных возможных побочных эффектов. В некоторых странах Центральной Америки очень популярна свежая вода чиа, смешанная с лимоном и сахаром.

Мексика, особенно штат Халиско, является крупнейшим производителем латиноамериканского шалфея. Его семена продаются по всему миру и в последние годы стали высоко ценимым ингредиентом среди поклонников натуральной медицины и кормление органический.

Интересная пищевая добавка

С точки зрения питание, Испанский шалфей обладает очень замечательными свойствами: он богат омега-3 жирными кислотами, имеет высокий уровень клетчатки и высокое содержание белок. Специалисты по питанию советуют употреблять его в виде семян, но в количестве, не превышающем 20 граммов.

Рекомендуется его потребление, чтобы получить больше Энергия, контролировать аппетит, улучшать иммунную систему и улучшать мозговую деятельность.

Формы потребления

Его можно принимать в виде геля, оставив семена в кипяченой воде на полчаса. Можно смешивать чиа с различными продуктами, такими как соки, йогурт или молоко. Он также используется в качестве дополнения к салатам, соусам или овощным кремам.

Также его можно проглотить целиком, раздавив семена, или в виде масла. Если масло извлекается, его используют как муку для приготовления еда.

Фото: Fotolia - Аринахабич

Темы в Salvia Hispánica (Чиа)