Понятие в определении ABC

Кукуруза - одна из самых распространенных и популярных злаков в мире, а также одна из самых потребляемых. Желтого цвета, но также доступны различные оттенки красного, коричневого и оранжевого, кукуруза в настоящее время является основой многие гастрономии, особенно в Латинской Америке, где это растение происходит, хотя оно также культивируется в Европа.

Кукуруза o Zea Mays Согласно научному названию, это травянистое растение, что означает, что у него цилиндрический стебель и длинные толстые листья, высота его колеблется от одного метра до трех. Кукуруза также может быть широко известна как чокло (который был бы определенно плодом растения) или початок в зависимости от региона Латинской Америки.

Американское происхождение

Кукуруза была основным продуктом питания латиноамериканцев на протяжении веков. С приходом европейцев в Америку в 15 веке растение попало на Старый континент. где он сразу стал доступным продуктом питания для всех социальных слоев, а также очень питательный. Хотя трудно определить, в какой части Америки он мог впервые возникнуть, считается, что и ацтеки, и инки знали и использовали его давным-давно. В настоящее время кукуруза является наиболее широко производимым злаком в мире, превосходя другие основные зерновые культуры, выращиваемые во всем мире, такие как пшеница и рис. Одним из крупнейших производителей этого растения в настоящее время являются США, за которыми следуют Китай, Бразилия, Мексика, Франция и Аргентина.

Без сомнения, одним из открытий цивилизаций до открытия Америки была кукуруза, и мы обязаны им.

Есть тысячи разновидностей этого растения, некоторые из которых легко узнать по окраске. Обычно кукуруза довольно высокая, достигает восьми футов в высоту. Плод или кукуруза защищен толстыми зелеными листьями, которые вместе образуют шелуху. Они всегда прикрепляются к стеблю благодаря тому, как они развиваются, поэтому, чтобы обнаружить кукурузу, вам нужно разорвать их одну за другой, разрезая у основания. Мороз и другие факторы Климатические условия могут легко разрушить плантацию кукурузы, растения, произрастающего в теплом и почти тропическом климате.

Использование кукурузы в кулинарии и основные питательные свойства

Как мы указали на строки выше, кукуруза широко используется в гастрономия входит в состав различных кулинарных блюд, таких как рагу, кремы, тамале, салаты и десерты, среди прочего, но люди также часто едят его сразу после варки. Его сладкий вкус, когда кукуруза действительно готова и хороша, оказывается ее самой характерной отличительной чертой, а также секретом ее успеха.

Что касается их питательного вклада, который, несомненно, заслуживает пункт Помимо того, что их много, мы должны сказать, что это один из самых полноценных злаков в этом смысле. Он владеет и дает нам свои потребление, в основном, витамины A, B и E, а также многие минералы (медь, железо, магний, цинк, фосфор), все они согласуются в пользу нашего метаболизм и здоровье, особенно при хорошем развитии Центральная нервная система.

Витамин А помогает в правильном функционировании глаз и молодости кожи.

Он также признан очень важным источником антиоксидантов, предотвращающих выработку свободных радикалов, основных продуцентов раковых заболеваний. Многие компоненты кукурузы вовремя использовались для борьбы с опухолями. Если его приготовить, эти свойства увеличиваются, например, это факт, который следует принимать во внимание при употреблении.

Другим фундаментальным вкладом в его состав являются: белок и волокно, с которым он защищает и способствует хорошему функционирование нашей пищеварительной системы и снижает уровень холестерина и глюкозы в нашем организме.

Помимо того, что он помогает предотвратить и бороться с различными видами рака, он также очень хорош для снижения уровня высокого кровяного давления и уменьшения последствий диабета.

Также в беременность Это рекомендуется, потому что это помогает в соответствующем росте плода.