30 Príklady monosacharidov, disacharidov a polysacharidov

Slovo „Sacharid“ pochádza z gréčtiny a znamená “cukor“, a používa sa v biochémia odkazovať na súbor molekuly nevyhnutné pre život vzhľadom na ich funkcie ako štrukturálnych látok a zásobníkov energie.

Monosacharidy, tiež nazývané jednoduché sacharidy, sacharidy alebo sacharidy, sú tvorené atómy uhlík, vodík a v menšej miere kyslík, aj keď môžu obsahovať aj dusík, síru alebo fosfor. Na druhej strane polysacharidy sú sacharidy zložený z kombinácií niekoľkých molekúl monosacharidu.

Všeobecne teda možno tieto biomolekuly klasifikovať podľa množstva monosacharidov, ktoré obsahujú:

Príklady monosacharidov

1. Glukóza. Skladá sa zo šiestich atómov uhlíka, dvanástich vodíka a šiestich kyslíka a vo voľnom stave sa nachádza v ovocí a mede. Je to základná energetická látka života.
2. Ribose. Pentóza (päť atómov uhlíka) je životne dôležitá pre syntézu základných organických látok, ako je RNA alebo dokonca ATP, a preto je nevyhnutná v reprodukčných a energetických obvodoch.
3. Deoxyribóza. Stratou atómu kyslíka v jednej zo svojich hydroxylových skupín sa ribóza stáva deoxysacharom, ako je fukóza alebo ramnóza, a vtedy môže tvoriť súčasť nukleotidov DNA.
   instagram story viewer
4. Fruktóza. Pochádza z ovocia a zeleniny, zachováva si izomérny vzťah s glukózou (rovnaké zložky sa objednávajú odlišne).
5. Glyceraldehyd. Skladá sa z troch atómov uhlíka a je jedným z prvých cukrov získaných fotosyntézou a medzistupňom mnohých metabolických cyklov (glykolýza).
6. Galaktóza. Cukor so šiestimi atómami uhlíka, ktoré spolu s glukózou tvoria laktózu a dodávajú jej všetok výživový a energetický potenciál.
7. Eritrosa. Veľmi dobre rozpustný monosacharid sirupovitého vzhľadu so štyrmi uhlíkmi a aldehydovou skupinou (formyl). Nachádza sa v cykle fotosyntézy.
8. Fucosa. Základný pre syntézu fukoidínu je prítomný v povrchových bunkách cicavce, hmyz Y. rastlín.
9. Glukozamín. Najpočetnejším monosacharidom zo všetkých je aminokyselina prítomná v bunkovej stene huby a v chitínových obaloch článkonožce.
10. Psycho. So šiestimi atómami uhlíka a ketónovou skupinou je to v prírode veľmi vzácny cukor.
    

Príklady disacharidov

1. Sacharóza. Stolný cukor je medziprodukt fotosyntézy zložený z fruktózy a glukózy syntetizovaný iba rastlinami. Je to hlavné sladidlo na ľudskú konzumáciu.
2. Laktóza. Výsledkom spojenia glukózy a galaktózy je vylučovanie do mliečnych žliaz cicavcov, aby nakŕmili svoje potomstvo, a pri výrobe syra sú fermentované mliečnymi baktériami alebo jogurt.
3. Maltóza. Známy ako sladový cukor, obsahuje vysoké glykemické množstvo a prirodzene sa objavuje v klíčiacich zrnách jačmeňa, ako aj v pive a iných derivátoch tohto cukru. obilnina.
4. Celobióza. Disacharid zložený z dvoch molekúl glukózy sa objavuje počas hydrolýzy celulózy a vyznačuje sa tým, že je redukčným činidlom.
5. Trehalóza. Dvojitý cukor prítomný v hubách a hubách, ako aj hemolymfa (obehová tekutina hmyzu, jej analogom u stavovcov je krv) hmyzu. Môžete trpieť intoleranciou na tento cukor, chýbať enzým trehaláza.
6. Izomalt. Je tiež prítomný v klíčení jačmeňa a je tvorený spojením dvoch glukóz a je získaný hydrolýzou škrobov na použitie ako sladidlo spolu s inými cukrami.
7. Gentiobiosa. Tuhý a biely cukor rozpustný vo vode alebo horúcej vode, zložený z dvoch D-glukóz, a nachádza sa v mnohých semenách a orechoch.
8. Laktulóza. Spojenie fruktózy a galaktózy, je to syntetický žltý cukor používaný proti zápche a hepatálnej encefalopatii.
9. Turanóza. Analóg sacharózy nie je metabolizovateľný vyššími rastlinami.
10. Leukróza. Štrukturálny izomér sacharózy z hydrolýzy glukózy a fruktózy je v prírode veľmi vzácnym dvojitým cukrom.
    

Príklady polysacharidov

1. Celulóza. Najpočetnejší biopolymér na svete je zložený z glukózových väzieb, ktoré mu umožňujú vytvárať husté vlákna, z ktorých sú tvorené bunkové steny rastlín a zeleniny. Nachádza sa v dreve a najmä v bavlne (v čistom stave).
2. Škrob. Je a makromolekula polysacharidov a jednej z potravín, ktoré človek najviac prijíma z rastlín.
3. Glykogén. Tvorený glukózovými reťazcami, je to hlavný energetický rezervný polysacharid z zvieratá, uložené v svalovine a v menšej miere v pečeni. V situáciách, keď je to potrebné, sa hydrolýzou redukuje na glukózu.
4. Chitín. Na dusík bohatý polysacharid prítomný v štruktúre húb a exoskeletonov článkonožcov. Je prírodný polymér najhojnejšie na svete po celulóze.
5. Agar alebo agar-agar. Sulfátovaný polysacharid prítomný v sargasse a hnedých riasach má pre človeka určité liečivé využitie.
6. Xylan. Ďalší veľmi hojný polysacharid pôsobí ako podporná a zásobná látka pre rastliny, najmä ako hemicelulóza.
7. Peptidoglykán. Známy ako mureín, je to veľmi odolný kopolymér, ktorý mnohým spôsobom zaručuje bunkovú štruktúru baktérie.
8. Fructosan. Je to polymér tvorený molekulami fruktózy prítomný v rastlinách, hubách a baktériách.
9. Heparín. Antikoagulant prítomný v krvi a obehových tkanivách, je to sulfátovaný polysacharid, ktorý sa široko používa v medicíne.

Postupujte podľa: