50 príkladov sacharidov

The sacharidy, sacharidy alebo sacharidy su biomolekuly zložený z uhlíka, vodíka a kyslíka. Sacharidy sú súčasťou tiel živé bytosti plní štrukturálne funkcie a funkcie skladovania energie. Napríklad: ribóza, sacharóza, rafinóza, škrob.

Ich konzumáciou v jedlo, ponúkajú ľahko dostupný zdroj energie (na rozdiel od tuky, ktoré tiež obsahujú energiu, ale na jej získanie je potrebný dlhší proces v tele). Proces, ktorým a molekula uvoľňovania sacharidov sa volá vaša energia oxidácia.

Každý gram sacharidov prispieva 4 kilokalórie.

Druhy sacharidov

Podľa ich štruktúry sa sacharidy delia na:

Príklady monosacharidov

1. Arabinóza. Nie je slobodnej povahy.
2. Ribose. Nachádza sa v:

1. Fruktóza. Nachádza sa v:

1. Glukóza. Je nevyhnutný pre dobré fyzické a duševné fungovanie. Nachádza sa v:

1. Galaktóza. Nie je v prírodnom stave.
2. Manóza. V potravinách sa nachádza v strukovinách.
3. Xylóza. Je ťažko stráviteľný, nachádza sa v nasledujúcich potravinách:

Príklady disacharidov

1. Sacharóza. Skladá sa z jednej molekuly glukózy a jednej z fruktózy. Je to najhojnejší disacharid. V potravinách sa nachádza v:

1. Laktóza. Skladá sa z molekuly galaktózy a molekuly glukózy. V potravinách sa nachádza v:

1. Maltóza. Skladá sa z dvoch molekúl glukózy. Je to najmenej častý disacharid v prírode, ale vytvára sa priemyselne. V potravinách sa nachádza v:

1. Celobióza. Skladá sa z dvoch molekúl glukózy. Ako taký v prírode neexistuje.

Príklady oligosacharidov

1. Raffinóza. Nachádza sa v:

1. Melicitous. Skladá sa z jednej molekuly fruktózy a dvoch z glukózy. V potravinách sa nachádza v:

Príklady polysacharidov

1. Škrob. Nachádza sa v rastlinách, pretože je to spôsob, akým ukladajú monosacharidy. V potravinách sa nachádzajú v:

1. Glykogén. Ukladá sa vo svaloch a pečeni, aby dodával energiu. V potravinách sa nachádza v:

1. Celulóza. Je to štrukturálny polysacharid, nachádza sa hlavne v bunkovej stene rastlín, ale aj z iných organizmov. To je to, čo v potravinách nazývame „vláknina“:

1. Chitín. Štruktúra je podobná celulóze, ale v molekule má dusík, vďaka čomu je odolnejšia. Používa sa ako stabilizátor potravín.