15 Príklady odparovania

The odparovanie je zmena stavu agregácie kvapalný až plynný. Je to termodynamický proces, to znamená, že vzniká pôsobením horúci a / alebo tlak. Napríklad: mraky, plnená zelenina, sušenie dlaždíc.

The vriaci Odlišuje sa od odparovania, pretože pri varu dochádza k zmene skupenstva (kvapalného na plynný) v dôsledku zvýšenia teploty vo vnútri tekutý až do dosiahnutia maximálnej teploty, ktorú môže táto látka dosiahnuť v tekutom stave (bod varu).

Naopak, odparovanie môže nastať pri akejkoľvek teplote. Tento proces deje sa pomaly a postupne, aj keď zmena stavu (fázy) je rýchlejšia, ak je teplota vyššia.

Aby a molekula a látka pri prechode z kvapalného do plynného skupenstva musí získať dostatok energie na prekonanie povrchového napätia (typické pre kvapalné látky). Pretože odparovanie vyžaduje spotrebu energie, ide o endotermický proces.

Opačný proces odparovania je kondenzácia: zmena stavu plynné až kvapalné znížením teploty plynu.

Príklady použitia vaporizácie

1. Zvyšovanie koncentrácie roztoku. Jeden z typov riešení pozostáva z a
   instagram story viewer
   tuhá látka rozpustený v kvapaline. Ak sa kvapalina odparí, jej množstvo v RiešeniePreto je koncentrácia tuhej látky vyššia.
2. Vlhkosť vzduchu. Vlhkosť v atmosfére je produktom odparovania. Preto v oblastiach blízkych moria alebo veľké jazerá, vzdušná vlhkosť je zvyčajne vyššia.
3. Mraky. Mraky sú produktom odparovania vody z vodných plôch (jazerá, moria, lagúnyatď.) a iných vlhkých povrchoch (rastlín, pôda, zvieratáatď.), ktoré potom kondenzujú na kvapky suspendované v atmosfére.
4. Zníženie gastronómie. Keď omáčku zahrejeme, aby bola hustejšia alebo aby sa zvýšila intenzita jej chutí, urýchlime proces odparovania kvapaliny.
5. Vyhrievané bazény. V uzavretých priestoroch, kde sa nachádzajú vyhrievané bazény, je vo vzduchu viditeľné veľké množstvo vlhkosti. Je to preto, že kvôli vysokej teplote a veľkej ploche vody dochádza k odparovaniu rýchlejšie ako v studených bazénoch.
6. Soľ bije. Slaná voda sa nechá odpariť na miestach nazývaných salinas. Keď sa voda odstráni odparením, soľ je k dispozícii na predaj.
7. Parná kuchyňa. V gastronómii je varenie v pare metódou varenia, ktorá zabraňuje kontaktu potravín s tekutinou. Potraviny sú umiestnené v nádobe s otvormi a táto nádoba je zasa umiestnená do inej nádoby s vriacou vodou. Zakrytím nádoby sa para zachytí a kvôli vysokej teplote jedlo uvarí.

1. Sušenie dlaždíc. Dlaždice neabsorbujú tekutinu. Keď sa však povrch dlaždíc (podlahy, steny kúpeľne alebo kuchyne) očistí vodou, potom je povrch suchý. Je to preto, že voda prešla plynný stav vďaka vaporizácii.
2. Strojové sušenie oblečenia. Stroje zvyšujú teplotu oblečenia a dosahujú oveľa vyššiu teplotu ako vonku. Týmto spôsobom sa proces odparovanie. Sušiace stroje navyše neustále pohybujú látkami a zabezpečujú, aby všetky povrchy prichádzali do rovnakého kontaktu s horúcim vzduchom.
3. Para v horúcich nápojoch. Keď pijeme čaj alebo kávu, sledujeme, že para stúpa nad šálku. Je to preto, že proces naparovania sa urýchľuje v dôsledku tepla nápoja.
4. Plnená zelenina. Rôzne ovocie a zelenina (napr huby a sušené paradajky) prechádzajú procesom, pri ktorom vplyvom tepla strácajú vodu, ktorú obsahovali (tj. dochádza k odparovaniu). Voda je jednou z potrieb baktérie žiť a množiť sa, a preto zostáva sušená zelenina vhodná na konzumáciu oveľa dlhšie ako čerstvá zelenina.
5. Sušenie oblečenia zavesením. Mokré tkaniny rozložené na voľnom priestranstve začínajú pomalým procesom odparovania vody, ktorú obsahujú, medzi svojimi tkaninami. Na povrchu dochádza k odparovaniu, takže sa textílie rozprestierajú, aby sa umožnil postup. Faktory, ktoré ovplyvňujú sušenie odevov na čerstvom vzduchu, sú teplo (pri zvyšovaní tepla sa odparovanie zrýchľuje) a vlhkosť vzduchu.

Postupujte podľa: