Definícia chemického rozpúšťania

Candela Rocío Barbisan | nov. 2021
Chemický inžinier

Vo všeobecnosti máme tendenciu myslieť že rozpustené látky sú iba pevné látky, ktoré sa rozpúšťajú v kvapalnom rozpúšťadle, ale nemusí to tak byť, pretože rozpustená látka môže pochádzať z Riešenie koncentrát uvedeného produktu, z ktorého sa odoberie určitý objem a pridá sa voda, aby sa nový roztok viac zriedil. V tomto prípade bude rozpustenou látkou druh obsiahnutý v koncentrovanom roztoku, ktorý sa má zriediť, a rozpúšťadlom je opäť voda.

Z tohto konceptu vyplývajú rôzne spôsoby pomenovania roztokov: zriedené alebo koncentrované, kedy množstvo rozpustenej látky je z hľadiska množstva rozpúšťadla nepodstatné, nazýva sa zriedený roztok a naopak ide o

Je dôležité poznamenať, že existuje limit množstva rozpustenej látky, ktorú môžeme rozpustiť v a určité rozpúšťadlo, a to sa nazýva rozpustnosť a závisí od rozpustenej látky aj od solventný. Mohli by sme napríklad uskutočniť a experimentovať domáca, ak do pohára vody pridáme len polievkovú lyžicu soli, pravdepodobne sa rozpustí. Teraz, ak pridáme celé balenie soli do pohára, nestane sa to isté, preto, ako mnohokrát v v priemysle, je potrebné poznať tieto hodnoty, sú tabuľkové podľa rozpustenej látky a rozpúšťadla pri určitých teploty.

A opäť z tohto posledného konceptu vyplýva, že roztoky možno klasifikovať, ak sú podiely rozpustenej látky a rozpúšťadla vyvážené, roztok je nasýtený a nachádza sa na hranici svojej rozpustnosti, zatiaľ čo ak množstvo rozpustenej látky presiahne kapacitu rozpúšťania, nazýva sa to roztok presýtený.

Parametre, ktoré ovplyvňujú rozpustnosť

Sú tam tri faktory veľmi dôležité, ktoré prichádzajú do úvahy pri vykonávaní rozpustenia: teplota, tlaku a chemickej povahy. Tak potom... o čom sa bavíme? Keď v systéme zvýšime teplotu, zvýši sa rozpustnosť tuhých látok a kvapalín, kým v príp plynov klesá, pretože pri vyšších teplotách majú väzby, ktoré ho tvoria, tendenciu lámať sa a odstraňovať z roztoku. Preto sa tabuľkové hodnoty rozpustnosti vzťahujú na konkrétnu teplotu a tlak.

V prípade tlaku to nie je premenná, ktorá príliš ovplyvňuje pevné látky a kvapaliny, ale v prípade áno plynov, pretože pri zvýšení tlaku sa zvyšuje rozpustnosť plynu v jednej aj v druhej kvapaline plynu.

Posledný z faktorov závisí od síl, ktoré pôsobia, keď dve látky majú chemickú povahu alebo medzimolekulové sily navzájom podobné, budú mať tendenciu byť navzájom rozpustnejšie. Príkladom je voda a olej, ak zmiešame malú časť oleja vo vode, uvidíme, že sa nerozpustí vo vode, ale skôr sa rozlišuje na dve fázy, k tomu dochádza preto, že olej je nepolárna látka, zatiaľ čo voda je polárna, takže sa stáva nerozpustnou v Voda. Toto nie je prípad Choď von, ktoré majú dipólové momenty, vďaka ktorým je ich chemická povaha kompatibilná s polaritou molekúl vody a môžu sa rozpúšťať. Vo všeobecnosti môžeme povedať, že väčšina solí je rozpustná vo vode, zatiaľ čo väčšina Organické zlúčeniny (nepolárne) sú nerozpustné vo vode, okrem niektorých alkoholov ako etanol a metanol.

Energia zapojená do riešenia

Nakoniec, keď sa rozpustená látka rozpustí v rozpúšťadle, môže sa uvoľniť alebo absorbovať. Energia. Ak proces rozpúšťania uvoľňuje energiu, hovorí sa, že ide o exotermický proces. Naopak, ak tento proces zahŕňa absorpciu energie z okolia, potom je proces endotermický. Teplo vložené do hry je „teplo rozpúšťania“.