Charakteristika sacharidov

Sacharidy sú zložky, ktoré sa v prírode nachádzajú vo väčšom množstve, pretože väčšina živých bytostí sú rastliny alebo zvieratá.

Chemicky povedané, všeobecný vzorec pre sacharidy je Cn (H2O) n, ktorý potvrdzuje existenciu uhlíka a voda, čo vytvorilo zložené slovo "sacharidy", čo odlišuje tento typ molekuly.

Dôležité aspekty a vlastnosti uhľohydrátov:

divízie.-Sacharidy sa v zásade delia na dva:

• Aldosa (toto je aldehyd)
• Ketón (toto sa nazýva ketóza)

Aj keď existujú ďalšie divízie, ktoré sú klasifikované podľa počtu prítomných atómov uhlíka:

• Triózy (tri atómy)
• Tetrosy (štyri atómy)
• Pentrosas (päť atómov)
• Hexos (šesť atómov)

Sacharidy v prírode.-V prírode sa nachádzajú v dvoch základných formách, v cukroch, ktoré sa nachádzajú v mliečnych výrobkoch aj v niektorých rastlinách a ktoré majú sladkú chuť a v škroboch, ktoré sa nachádzajú v rastlinách.

Zdroj energie.-Sacharidy sú primárnym zdrojom energie prírody, potrebujú ju všetky živé bytosti a sú to v podstate energetické zásoby nezávislé od iných, ako sú bielkoviny.

Metabolizácia.-Sacharidy ako zdroj energie sú nevyhnutné pre všetky živé bytosti, najmä pre človeka, sú prirodzenou formou zásob energie pre ktoré sa obáva, že sa môžu nachádzať v tukových formách ako rezerva v živých bytostiach a dokonca aj v niektorých rastlinách, ktoré obsahujú tuk tzv. zelenina; Cítil som sa prísnejšie az vitálneho energetického hľadiska sú cukry základnou potravou pre mozgové funkcie a metabolizmus u živých bytostí.

Sacharidy v ľudskom tele.- Niektoré sacharidy sú nevyhnutné pre existenciu živých bytostí, ako je uvedené vyššie, ale môžu tiež spôsobiť sériu fyzických problémov radu rýchlosť metabolizmu u ľudí a dokonca aj niektorých zvierat, a to preto, že pankreas nedokáže adekvátne metabolizovať cukry, ktoré telo potrebuje na svoj fungovanie. V tomto zmysle je potrebné vziať do úvahy, že hladiny glukózy musia byť vždy primerané a príjem sacharidov musí byť byť mierne alebo regulované, pretože spočiatku produkujú to, čo sa nazýva iper-inzulín, ktorý produkuje, keď telo vylučuje príliš veľa inzulínu na to, aby boli schopné tieto cukry metabolizovať a neskôr môže dôjsť k takzvanej cukrovke, ktorá je chorobou metabolické. Treba mať na pamäti, že orgány ako mozog sa živia iba sacharidmi, a preto bude jeho primeraná konzumácia vždy nevyhnutná.

Jednoduché sacharidy.- Jednoduché sacharidy sú tie, ktoré sa nachádzajú v cukroch, glukóze, mlieku, mliečnych derivátoch a ovocí.

Komplexné sacharidy.- Komplexné sacharidy sú tie, ktoré sú zložené z dlhých reťazcov, ako je hrach, fazuľa a niektoré druhy zeleniny; Tieto sacharidy sa vstrebávajú pomalšie ako jednoduché sacharidy.

Kliknutím zobrazíte ďalšie informácie o sacharidy.