Recept na syr Empanaditas so špenátom

INGREDIENCIE

• 1 malá cibuľa petržlenová vňať
• 3 balíčky (850g) mrazený nasekaný špenát, rozmrazený
• 6 olivový olej
• 2 vajcia
• 450 g syra teta, scedeného a rozdrobeného 1 lyžička sušeného oregana, drveného, ​​alebo 2 lyžice čerstvých listov oregana, nasekaných
• Čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok podľa chuti
• Soľ a korenie, podľa chuti 450 g mrazeného cesta na karbonátky (filio), rozmrazeného na izbovú teplotu 50 g margarínu, rozpusteného

INŠTRUKCIE

1. Pred krájaním cibule do elektrického mixéra ju ošúpte a rozdeľte na štyri časti; všetko vložte do nádoby. Potiahnite 4 až 7 krát, kým nebude cibuľa jemne nakrájaná. Počas procesu sekania nádobu raz oškrabte. Nakrájajte toľko cibule, aby ste získali 75 g. V prípade potreby cibuľu sceďte. Odlož bokom.*
2. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno, vložíme do 25 el. Kuchynskými nožnicami nastrihajte toľko petržlenu, aby ste získali 50 g. Odlož bokom.
3. Špenát vytlačíte tak, že na predĺžený tanier položíte jeden balíček špenátu a na vrch položíte ďalší; Na vrchu umývačky riadu stlačte oba taniere naklonením, aby ste zo špenátu vytlačili prebytočnú tekutinu. Špenát odložíme bokom.
   instagram story viewer
4. Rúru predhrejeme na 190°C.
5. V malej panvici zohrejte olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu; opražíme a miešame, kým cibuľa nie je priesvitná a zlatistá. * Ak chcete nakrájať cibuľu nožom, ošúpte ju. Nakrájajte na polovicu cez koreň. Položte ho na reznú peru. Ak chcete cibuľu nakrájať nahrubo, držte nôž vodorovne. Rezy robte rovnobežne s doskou, kým nedosiahnete takmer koniec cibuľového koreňa. Pozdĺž cibule urobte zvislé rezy požadovanej hrúbky. Prekríženie týchto korliarových rezov až do dosiahnutia konca koreňa. (Čím bližšie sú rezy k sebe, tým jemnejšie je cibuľa nakrájaná.) Odložíme.
6. Vajcia rozšľaháme vo veľkej mise elektrickým mixérom pri vysokej rýchlosti scmi, kým nebudú penivé a citrónovo sfarbené.
7. Pridajte, miešajte cibuľu s olejom, syr feta. petržlen, oregano a špenát. Ozdobte muškátovým orieškom, soľou a korením.
8. Vytiahnite cesto z obalu; položte ho na veľký hárok kuchynského papiera. Cesto filio rozdelíme na tri časti preložením naprieč. Pomocou nožníc rozrežte na tretiny pozdĺž záhybov.
9. Cesto filio prikryte veľkou plastovou fóliou a čistou vlhkou kuchynskou utierkou. (Cesto Filio rýchlo schne, ak nie je zakryté.)
10. Zároveň položíme na rovnú plochu pás filio cesta a ihneď ho štetcom potrieme rozpusteným maslom. Pás prehnite pozdĺžne na polovicu. Opäť namažte maslom. Na koniec 1 prúžku položte 1 vrchovatú lyžičku špenátovej plnky; ohnite jeden koniec, aby ste vytvorili trojuholník.
11. Udržujte skladanie od okraja k okraju, skladanie ako vlajku, snažte sa udržať okraje rovné. 12. Vrch namažte maslom. Opakujte rovnaký postup, kým nespotrebujete všetku náplň.
12. Umiestnite jednu vrstvu placiek. zipsom nadol, na plechu. Pečte 20 minút alebo do jemne zlatistej farby. Podávajte horúce.

Uvedené množstvá tvoria 5 desiatok predjedál