Príklad kuracích pŕs plnených kozím syrom v čili omáčke Poblano

INGREDIENCIE

• 4 vykostené a sploštené filé z kuracích pŕs.
• 3 papriky poblano opečené, olúpané, zbavené jadierok a nakrájané na pásiky.
• 1 prírodný kozí syr.
• ½ litra tekutej smotany.
• 1 plechovka zŕn sladkej kukurice.
• 1 nakrájanú cibuľu.
• Soľ a korenie podľa chuti.

REŽIM PRÍPRAVY
1.. Kuracie prsia okoreníme podľa chuti.
2. Na panvici na rozpálenom oleji speníme cibuľku.
3. Hrsť poblano paprikových pásikov odložíme bokom, zvyšok zapracujeme do panvice, keď je cibuľa okorenená.
4. Keď je chilli mäkké, vložíme ho spolu s cibuľou do mixéra; pridajte smotanu, soľ a korenie podľa chuti a premiešajte.
5. Omáčku dáme do panvice na mierny oheň, pridáme čili pásiky, ktoré sme si odložili a zrnká sladkej kukurice. Očakáva sa, že sa uvarí a odstráni sa z ohňa.
6. Kozí syr nakrájame na 4 rovnaké časti.
7. Do stredu každého filé pŕs sa vloží kúsok kozieho syra, filé z pŕs sa zroluje a zaistí dreveným špáradlom.
8. Na panvicu s rozpáleným olejom položte štyri zrolované filé pŕs do zlatista zo všetkých 4 strán.
9. Keď sú rožky zhnednuté, vložíme ich do zapekacej misy a zalejeme omáčkou.

10. Žiaruvzdorný materiál vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 30 minút.
11. Podáva sa s bielou ryžou.