Pojem v definícii ABC

Škrob získaný z manioku a používaný na prípravu jedla

Tapioka je škrob alebo sacharid, ktorý sa získava vo forme prášku z manioku. Maniok je práve ker, ktorý je vysoko cenený po celom svete, pretože z jeho koreňov je možné extrahovať už spomínanú tapioku, čo je na požiadanie veľmi používaná múka. kŕmenie a gastronomický priemysel.

Najvzácnejšie jedlo primitívnych národov

Musíme zdôrazniť, že maniok sa konzumuje už od pradávna, napríklad Indiáni, ktorí žili v oblasti Amazonky, ho vedeli použiť na výrobu koláčikov z Formátovať ploché a okrúhle, ktoré boli protagonistami veľkých osláv, akými boli večierky a pôrody, kde sa podávali hosťom.

Tapioková polievka

Dnes sa používa ako základná zložka tapiokovej polievky. K tomu sa pridá soľ a kurací vývar. Je to veľmi jednoduché príprava keďže stačí prevariť vývar a potom sa naň posype tapioka.

Obrovská nutričná hodnota

Ale okrem kulinárskeho využitia, ktoré sa mu dávalo od pradávna na prípravu koláčikov, ako sme už povedali, alebo tiež polievok a pudingov, medzi iná, tapioka, je vysoko cenená pre nutričnú hodnotu, ktorú má a ktorá sa prejavuje radom výhod pre naše zdravie v prípade konzumovať to.

Bohaté na škrob, obrovský prínos energie pre telo

Ako každý škrob je bohatý na škrob, čo z neho robí potravinu s obrovským energetickým prínosom. Z tohto dôvodu sa odporúča konzumovať vysokovýkonným športovcom a deti a dospievajúcich v štádiu plného rastu a vývoja.

Ideálny pri redukčných diétach, pre celiatikov a pri stavoch ako je pálenie záhy

Ďalším pozoruhodným problémom v tomto ohľade je jeho ľahké trávenie ktorý nám dodá sýtosť a zníži chuť do jedla. Vďaka tomu je vynikajúcou alternatívou pri chudnutí.

Podobne aj tráviace vlastnosti tapioky z nej robia ideálne jedlo na konzumáciu v prípade pálenia záhy alebo gastritídy.

Na druhej strane musíme povedať, že keďže ide o bezlepkovú potravinu, odporúča sa spotreba ľuďmi s celiakiou, keďže okrem toho, že je to chutné jedlo samo o sebe, nezaradí do riziko tvoje zdravie.

The kultúra tapioky sa vyskytuje zásadne v kontinent Americký a je takmer exkluzívny pre štáty ako Argentína, Bolívia, Peru a Paraguaj.