Význam monitorovania triglyceridov a cholesterolu

Jednou zo základných funkcií pre život je kŕmenie, proces, ktorého účelom je získať rôzne živiny z potravy. Tieto živiny sú troch hlavných typov: sacharidyproteíny a lipidy.

Sacharidy sú hlavným zdrojom energie, telo si ich množstvo dokáže uložiť v pečeni vo forme glykogénu; bielkoviny sa skladajú z aminokyseliny ktoré sa používajú na syntézu rôznych látok a svalového tkaniva, ale nemôžu zásoby, nakoniec tuky sú známe ako lipidy a sú hlavnou formou ukladania energie.

Proces absorpcie lipidov prebieha v tráviacom trakte, a preto je potrebné ho oddeliť od zvyšku. zložky živín, tento proces prebieha spočiatku v žalúdku s peristaltickými pohybmi, raz on jedlo prechádza do prvej časti tenkého čreva prichádza do styku so žlčou a sekrétmi pankreasu kde rôzne enzýmy, na tejto úrovni sú lipidy zoskupené do častíc rozpustných vo vode, ktoré prechádzajú cez stenu čreva do riečiska sangvinik. Hlavnými typmi lipidov v krvi sú triglyceridy a cholesterol.

Zakaždým, keď telo potrebuje energiu, dostane ju prostredníctvom procesu známeho ako oxidácia mastných kyselín, ktorá prebieha v štruktúre bunky známej ako mitochondrie. Triglyceridy sú hlavným zdrojom energie z lipidov v tele, cholesterol sa zase nachádza v membránach buniek a používa sa ako prekurzor na syntézu žlče a rôznych hormónov, z tohto dôvodu je v našom tele nevyhnutný pre jeho normálne fungovanie.

Cholesterol a triglyceridy putujú v krvi v štruktúrach nazývaných lipoproteíny, tieto môžu byť 3 typov podľa ich skratky v angličtine: LDL, VLDL a HDL.

LDL (Low Density Lipoprotein) je tiež známy ako zlý cholesterol, pretože ide o formu cholesterolu, ktorá sa dostáva do tepien a spôsobuje artériosklerózu; zatiaľ čo HDL (lipoproteín s vysokou hustotou) sa nazýva dobrý cholesterol, ten druhý je spôsobený tým, že HDL sa podieľa na známom procese ako reverzný transport cholesterolu, ktorý pozostáva z prenosu cholesterolu z tkanív do pečene na jeho využitie alebo elimináciu prostredníctvom žlč. VLDL (Lipoproteín s veľmi nízkou hustotou) sa skladá hlavne z triglyceridov.

Nadmerný príjem rafinovaných cukrov spôsobuje tvorbu veľkého množstva triglyceridov, ktoré sa snažia uchovať nadbytok, ktorý zvyšuje hladiny VLDL, príjem nasýtených tukov zase zvyšuje hladiny LDL, čo podporuje rozvoj artérioskleróza.

Konzumácia mastných kyselín typu Omega 3 má vlastnosť znižovať hladiny VLDL a zvyšujú HDL, čo je dôvod, prečo majú dôležitú ochrannú úlohu v kardiovaskulárnom zdraví tým znížiť školenia plaku v tepnách a zníženie krvného tlaku.

Fotolia Umenie: robert cicchetti, tatadonets